Vino passito

DISPONIBILE A BREVE Vino passito, prodotto esclusivamente in annate particolarmente asciutte che consentono di estendere il periodo di appassimento fino ai primi giorni di ottobre, è caratterizzato da un elevato grado alcolico e una notevole pienezza. Offre una morbidezza avvolgente, bilanciata da un'acidità e tannini maturi e impeccabili. ...

DISPONIBILE A BREVE VENDEMMIA TARDIVA Intenso rosso rubino. All'olfatto si presenta elegante e complesso,  con un bouquet ampio e avvolgente che spazia dai fichi secchi alla confettura di ciliegie, dall'arancia alla liquirizia, fino al mallo di noce. Al palato  offre una dolcezza equilibrata, mai eccessiva,...

Jemara è un passito naturale, senza alcol aggiunto , figlio dell’isola di Pantelleria, dove viene sviluppato tutto il processo produttivo fino all’imbottigliamento, come previsto dal Disciplinare di produzione. È ottenuto dalla varietà Zibibbo che ha in sé tutto quanto racchiude questa splendidda isola: sole, terra vulcanica, caldi venti africani. Le uve, dopo essere...

Menhir è un vino passito liquoroso, con una piccola aggiunta di alcol, figlio dell’isola di Pantelleria. È ottenuto dalla varietà Zibibbo che ha in sé tutto quanto racchiude questa splendidda isola: sole, terra vulcanica, caldi venti africani. Le uve, dopo essere appassite al sole, vengono lasciate macerare nel mosto durante tutta la fermentazione bloccata con una piccola...

Il Laus Zibibbo Terre Siciliane IGP è un vino da dessert deciso e complesso. Perfetto l’incontro con formaggi caprini e dolci alla frutta.

La Malvasia è un ottimo vino da dessert, ottenuto da mosti altamente zuccherini. Ha profumi intensi e aromatici da degustare con fantasia non solo con i tipici dolci siciliani.

Il Moscato è un ottimo vino da dessert, ottenuto da mosti altamente zuccherini. Ha profumi intensi e aromatici da degustare con fantasia non solo con i tipici dolci siciliani.

Aspetti organolettici e abbinamenti: vino dolce dal colore giallo dorato con profumi intensi e delicati che ricordano albicocca e pescanoce. Gusto decisamente avvolgente e naturalmente dolce. Tipologia di terreno: Marne arenarie Epoca di vendemmia: Fine ottobre Raccolta: manuale Vinificazione: trasporto celere in cantina delle uve sovramature vendemmiate...

Un’eccellenza per il tuo ristorante Il Recioto di Gambellara Classico DOCG "Riva dei Perari" è un capolavoro della cantina Dal Maso, prodotto solo nelle annate migliori. Dopo una selezione rigorosa, i grappoli di Garganega vengono lasciati ad appassire nei fruttai per sei mesi, perdendo il 50% del loro peso e sviluppando aromi intensi e raffinati. Perché...

Il Recioto è un vino dolce che deriva da uve appassite; le uve vengono raccolte in cassette di legno di 5 kg (dette plateaux) e collocate in locali areati fino al marzo successivo alla vendemmia. In questo periodo le uve perdono parte dell'acqua che contengono (40-50%) e concentrano così zuccheri, tannini e minerali in modo naturale.

Vitigno: Falanghina 100 % Jocalis non è solo un vino, ma un'esperienza sensoriale che aggiunge un tocco di esclusività al tuo menù. Oltre ad essere un'ottima scelta per concludere una cena in modo memorabile, è un vino che si presta perfettamente ad accostamenti gourmet che esaltano la creatività della tua cucina. I clienti in cerca di qualità e raffinatezza apprezzeranno la sua...

Lo Zibibbo è un ottimo vino da dessert, ottenuto da mosti altamente zuccherini. Ha profumi intensi e aromatici da degustare con fantasia non solo con i tipici dolci siciliani.