F.lli Grasso Langhe Nebbiolo DOC 2017 Magnum
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Grasso Fratelli
F.lli Grasso Langhe Nebbiolo DOC 2017 Magnum
Il Nebbiolo è il vitigno più rappresentativo
del Piemonte.
ll suo nome, secondo alcuni, potrebbe derivare da “nebbia“, perchè gli acini sono ricoperti da abbondante pruina, che crea una patina grigiastra sull’acino simile alla nebbia. Mentre altri ritengono che sia dovuto al fatto che l’uva viene
vendemmiata in ottobre avanzato, quando i vigneti sono avvolti dalle nebbie mattutine.
È un vitigno estremamente versatile capace di produrre sia vini freschi e vivaci, ma anche vini strutturati adatti
all’ invecchiamento.
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Scheda tecnica
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VARIETA' DELLE UVE
Nebbiolo 100%
ZONA DI PRODUZIONE
Comune di Tresio.
VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO
7 ettari di terreno esposto a sud, ricco di argille calcaree e gessose, per coltivare uve Barbaresco che maturano presto, producendo frutta e, di conseguenza, vino, che è accessibile fin dall'inizio.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Invecchiamento: 12 mesi in botti grandi, il resto in acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
Colore: porpora chiaro con riflessi granati quando il vino invecchia
Profumo: fresco e fruttato con sentori di ciliegia e mirtilli. POssibili sentori di lampone e liquirizia
Sapore: fresco ed elegantemente fruttato, con sentori di mirtillo. Consistente acidità ed intensa eleganza.
Un vino estremamente piacevole ed equilibrato.
Abbinamento: risotto, pasta con tartufo e carni bianche. Se un poco invecchiato è possibile abbinarlo anche a carni rosse.
Profilo:
Floreale
Fruttato
Mineralità
Corpo
Persistenza
- 18°- 20° gradi centigradi
- 4 mila bottiglie annue
- 14,5% gradazione alcolica
Abbinamenti gastronomici
Pansotti
Pasta col tartufo
Carni bianche
Azienda
L’azienda, sita nel cuore del cru Valgrande a Treiso, nel cuore delle Langhe, tipica zona conosciuta per la coltivazione dei vitigni da cui nascono i migliori e prestigiosi vini piemontesi, fu fondata all’inizio del XX secolo da Valentino Grasso. In tale area, oggi molto apprezzata anche per la sua splendida natura, è coltivato con particolare cura il vitigno Nebbiolo da cui si origina il vino Barbaresco.
Storia
Come spesso è avvenuto presso numerose cantine della zona di produzione del Barbaresco, è solo a partire dagli anni ’70 che si è cominciato ad imbottigliare il vino prodotto dalle proprie uve. I fratelli Luigi e Alfredo Grasso, oggi alla guida dell’azienda, coadiuvati dalla sorella Maria, rappresentano la terza generazione di una famiglia di vignaioli che da sempre adotta un approccio molto tradizionale di vinificazione.
Orari
Dal Lunedì al Sabato dalle 8.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 19.00. Domenica mattina chiuso, domenica pomeriggio su prenotazione.
Prenotazione
Su appuntamento, è possibile visitare la cantina ed effettuare la degustazione. Numero massimo di persone che si possono accogliere in cantina: 20
“La qualità della vita delle piante di vite dipende da noi. Sono difficili e fondamentali le scelte che precedono la messa a produzione delle viti.
Scelte che indirizzano un percorso molto lungo. I vini che ne derivano sono il risultato di queste scelte e del lavoro che ne consegue.
Recensioni
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Il Nebbiolo è il vitigno più rappresentativo
del Piemonte.
ll suo nome, secondo alcuni, potrebbe derivare da “nebbia“, perchè gli acini sono ricoperti da abbondante pruina, che crea una patina grigiastra sull’acino simile alla nebbia. Mentre altri ritengono che sia dovuto al fatto che l’uva viene
vendemmiata in ottobre avanzato, quando i vigneti sono avvolti dalle nebbie mattutine.
È un vitigno estremamente versatile capace di produrre sia vini freschi e vivaci, ma anche vini strutturati adatti
all’ invecchiamento.