Martinez Marsala Superiore Garibaldi dolce
Scopri gli altri prodotti dell'azienda -
Elleci Distribuzione
Martinez Marsala Superiore Garibaldi dolce
l Marsala Superiore Dolce riporta il nome di Garibaldi perché racconta la tipologia che lo stesso preferì quando sbarcò a Marsala per fare l’Unità d’Italia.
Residuo zuccherino 11%. E' il più dolce tra i Marsala e probabilmente per questo è il più amato dal pubblico.
Durante la concia, che è la fase nel processo di produzione in cui si definisce la tipologia di Marsala che si vorrà ottenere, al vino viene aggiunto alcool, mistella e mosto cotto che gli conferisce un intenso colore ambrato. Si avvia quindi il processo di invecchiamento in botti di rovere in cui il vino sta a contatto con l’aria per lunghi anni, sviluppando il caratteristico bouquet ossidativo
ABBINAMENTI:
E' un ottimo vino da dessert. Dolci di ricotta e frutta secca, cioccolato di Modica o fondente 60% o formaggi erborinati.
Scopri gli altri prodotti dell'azienda -
Elleci Distribuzione
BONIFICO disponibile per
acquisto da un solo venditore
acquisto da un solo venditore
CARTE DI CREDITO e Bancomat
anche per acquisti multi-venditore
anche per acquisti multi-venditore
Scheda tecnica
Scopri gli altri prodotti dell'azienda -
Elleci Distribuzione
VARIETA' DELLE UVE
Grillo Cataratto Inzolia
ZONA DI PRODUZIONE
Marsala.
VIGNETI E TIPOLOGIA TERRENO
-
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino, pressatura tradizionale, fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di mistella, mosto cotto e alcool
INVECCHIAMENTO:
Oltre due anni in fusti di rovere di diverse dimensioni
AFFINAMENTO:
in acciaio per circa 3 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
CARATTERISTICHE:
Il Marsala Superiore Dolce porta il nome di Garibaldi perché rappresenta la varietà che egli predilesse durante lo sbarco a Marsala per l'unificazione d'Italia. Con un tenore zuccherino dell'11%, è il più dolce tra i Marsala Martinez e, probabilmente per questo, è particolarmente apprezzato dal pubblico femminile. Nel corso della concia, fase del processo produttivo in cui si determina la tipologia di Marsala desiderata, si aggiungono al vino alcool, mistella e mosto cotto, conferendogli un ricco colore ambrato. Segue poi l'invecchiamento in botti di rovere, durante il quale il vino, esposto all'aria per anni, sviluppa il suo distintivo bouquet ossidativo.
DURATA:
Se tenuto lontano da fonti di luce e di calore, può essere conservato senza limiti temporali continuando ad acquisire carattere nel tempo.
MODO DI CONSERVAZIONE:
Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e conservata in un posto asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, si conserva bene per diversi mesi.
ABBINAMENTI:
Dolce ma non troppo, questo vino è ideale per i dessert, specialmente quelli a base di ricotta e frutta secca; si abbina splendidamente anche con il cioccolato di Modica o con quello fondente al 60%. Perfetto da servire fin dall'apertura come aperitivo sofisticato, si sposa bene anche con formaggi erborinati.
Profilo:
Floreale
72%
Fruttato
70%
Mineralità
58%
Corpo
58%
Persistenza
70%
- 16° gradi centigradi
- 10000 bottiglie annue
- 18,5% gradazione alcolica
- Annata 2003
- Estratto secco:
Abbinamenti gastronomici
Dolci ricotta e frutta secca
Erborinati
Cioccolato fondente
Azienda
La cantina Martinez nasce nel 1866 nella punta estrema della Sicilia Occidentale, a Marsala, territorio dell’omonima DOC. La cantina Martinez prende il nome dalla famiglia che l’ha fondata e che da sei generazioni, attraverso un connubio tra innovazione e tradizione, rende i suoi prodotti unici.
Vigneti
Gli ingredienti irrinunciabili sono: un’accurata selezione delle uve che i tecnici dell’azienda scelgono presso piccoli viticultori locali, l’esperienza che solo una tradizione produttiva tanto lunga sa dare e la passione autentica che si riversa in ogni bottiglia.
La cantina
È un rapporto intimo quello che lega prodotto e produttore il quale, con cura e pazienza, attende il meglio dal suo prodotto. Solo il 10% delle riserve della cantina Martinez, infatti, viene immesso sul mercato dopo essere stato pazientemente invecchiato in fusti di rovere.
Filosofia
La cantina Martinez si propone di proseguire nel suo cammino, puntando su una combinazione ideale di continuità e innovazione, con lo sguardo sempre rivolto verso il futuro.
Martinez 1866
tra le più antiche,
rimasta fedele nel tempo al prodotto per cui è nata.
Recensioni
Nessuna recensione dei clienti per il momento.
Altri prodotti della stessa azienda:
l Marsala Superiore Dolce riporta il nome di Garibaldi perché racconta la tipologia che lo stesso preferì quando sbarcò a Marsala per fare l’Unità d’Italia.
Residuo zuccherino 11%. E' il più dolce tra i Marsala e probabilmente per questo è il più amato dal pubblico.
Durante la concia, che è la fase nel processo di produzione in cui si definisce la tipologia di Marsala che si vorrà ottenere, al vino viene aggiunto alcool, mistella e mosto cotto che gli conferisce un intenso colore ambrato. Si avvia quindi il processo di invecchiamento in botti di rovere in cui il vino sta a contatto con l’aria per lunghi anni, sviluppando il caratteristico bouquet ossidativo
ABBINAMENTI:
E' un ottimo vino da dessert. Dolci di ricotta e frutta secca, cioccolato di Modica o fondente 60% o formaggi erborinati.