Caruso & Minini 2022 Frappato - Nerello Mascalese "Terre di Giumara"
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 13/05/2024
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Caruso & Minini 2022 Frappato - Nerello Mascalese "Terre di Giumara"
Un uvaggio che consente di bilanciare egregiamente il diverso contenuto di tannini dei due vitigni. Vino fresco, bouquet pieno, note di spezie e frutti di bosco.
Certamente adatto ad accompagnare sia carne, sia pesce. Ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura.
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Scheda tecnica
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- Italia
- Sicilia
Descrizione
VARIETA' DELLE UVE
Frappato e Nerello Mascalese
ZONA DI PRODUZIONE
Valle del Belice.
VIGNETI E TIPOLOGIA TERRENO
TIPO DI VITICOLTURA: Collinare
VITIGNI UTILIZZATI: Frappato - Nerello Mascalese
UBICAZIONE VIGNETO: Salemi
ALTITUDINE: 350 metri s.l.m.
TIPO DI SUOLO: Calcareo - argilloso
ESPOSIZIONE VIGNETO: Versante nord
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera
CEPPI/HA: 3.500 p/ha
RESA UVA Q.LI/HA: 80 q/ha
EPOCA VENDEMMIALE: settembre
TIPOLOGIA DI RACCOLTA: Manuale
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
VINIFICAZIONE IN ROSSO: Macerazione e fermentazione del diraspato per 15-20 giorni in vinificatori di acciaio inox alla temperatura di 25°C. Malolattica in acciaio.
AFFINAMENTO: Il 30% in barrique da 225 litri per 4 mesi, il resto per 8 mesi in vasche in acciaio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
CARATTERISTICHE:
COLORE: Rosso rubino con riflessi granata.
PROFUMO: Al naso è fresco, il bouquet pieno, con note di spezie e frutti di sottobosco.
GUSTO: In bocca ritornano i sentori percepiti al naso. Rotondo il sorso, buon il tannino, con un finale lungo e persistente.
ABBINAMENTI: Si sposa bene sia con carne che con pesce; ottimo con formaggi di media stagionatura.
Profilo:
Floreale
72%
Fruttato
70%
Mineralità
58%
Corpo
58%
Persistenza
70%
- 18° gradi centigradi
- 50000 bottiglie annue
- 13,5% gradazione alcolica
- Annata 2015
- Estratto secco:
Abbinamenti gastronomici
Pasta con acciughe e mozzarella
Tagliata di manzo
Formaggi di media stagionatura
Azienda
La nostra azienda vinicola si estende su 120 ettari di vigneti sulle colline di Trapani, a 450 metri sul livello del mare, baciati dal vento mediterraneo. Il terreno, ricco di argilla, silice e calcare, garantisce profumi e aromi intensi. La zona, all'estremità occidentale della Sicilia, è battuta dai venti maestrale e scirocco, con un clima temperato caratterizzato da estati prolungate e inverni miti (7-17 gradi) con scarse piogge. Un panorama di colori si dispiega tra cielo e terra, sotto il sole e la luna.
Vigneti
Il nostro è un impegno quotidiano. In ogni appezzamento, ci dedichiamo a trovare l'equilibrio perfetto tra varietà di vite, condizioni climatiche e tipologie di suolo. Varietà come Grillo, Catarratto, Grecanico, Inzolia, Zibibbo, Nero d’Avola, Frappato e Perricone, oltre a Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah e Merlot, danno vita alle nostre terre, chiamate Giummarella e Cuttaia, coltivate biologicamente.
La cantina
Crediamo fermamente che nulla debba essere lasciato al caso. Dopo la vendemmia e la fermentazione, il vino si stabilizza e affina i suoi aromi, trasformandosi in un prodotto di qualità che arricchisce l'esperienza dei winelover in tutto il mondo. Il risultato finale è un trionfo di sfumature contemporanee, emblema di qualità ed eleganza, distintivo di Caruso & Minini.
Filosofia
Responsabilità sociale, ambientale ed economica: c’è questo dietro la new generation di Caruso & Minini. Non solo un impegno, ma anche un dovere morale, essenziale per evitare il collasso dell’ecosistema terrestre, con sguardo sempre rivolto al futuro. Ci facciamo dunque portavoce di cambiamento.
Caruso & Minini
La tradizione abbraccia l’innovazione, la ricerca l’ambiente
è una strada tortuosa che percorriamo con instancabile determinazione insieme ai partner e ai clienti.
Insieme per fare la differenza.
Recensioni
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