Martinez Aperitime
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Martinez Aperitime
Creato da vino bianco siciliano aromatizzato con agrumi e arricchito di una base alcolica robusta, seguendo una ricetta tradizionale di famiglia. È la base perfetta per cocktail e long drink, da gustare nella variante frost accompagnata da granita o sorbetto al limone.
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Scheda tecnica
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Descrizione
VARIETA' DELLE UVE
Blend di vitigni autoctoni a bacca bianca.
ZONA DI PRODUZIONE
Marsala.
VIGNETI E TIPOLOGIA TERRENO
-
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale delle uve, pressatura tradizionale, fermentazione a temperatura controllata. Aggiunta al vino ottenuto di zucchero, alcool, colorante e aroma di agrumi.
AFFINAMENTO:
Affinamento in acciaio per circa tre mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
CARATTERISTICHE: Ottenuto da vino bianco siciliano aromatizzato agli agrumi e con base alcolica rinforzata, secondo un’antica ricetta di famiglia. Base ideale per cocktail e long drink, da provare nella versione frost con granita o sorbetto al limone.
DURATA:
Se tenuto lontano da fonti di luce e di calore, può essere conservato senza limiti temporali.
MODO DI CONSERVAZIONE:
Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a vite e conservata in un posto asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, si conserva bene per diversi mesi.
ABBINAMENTI:
Aperitivo da consumare liscio con ghiaccio o da usare come base per cocktail e long drink.
Profilo:
Floreale
72%
Fruttato
70%
Mineralità
58%
Corpo
58%
Persistenza
70%
- 16° gradi centigradi
- 10000 bottiglie annue
- 16% gradazione alcolica
- Annata -
- Estratto secco:
Abbinamenti gastronomici
Aperitivi
Tartare
Sarde
Azienda
La cantina Martinez nasce nel 1866 nella punta estrema della Sicilia Occidentale, a Marsala, territorio dell’omonima DOC. La cantina Martinez prende il nome dalla famiglia che l’ha fondata e che da sei generazioni, attraverso un connubio tra innovazione e tradizione, rende i suoi prodotti unici.
Vigneti
Gli ingredienti irrinunciabili sono: un’accurata selezione delle uve che i tecnici dell’azienda scelgono presso piccoli viticultori locali, l’esperienza che solo una tradizione produttiva tanto lunga sa dare e la passione autentica che si riversa in ogni bottiglia.
La cantina
È un rapporto intimo quello che lega prodotto e produttore il quale, con cura e pazienza, attende il meglio dal suo prodotto. Solo il 10% delle riserve della cantina Martinez, infatti, viene immesso sul mercato dopo essere stato pazientemente invecchiato in fusti di rovere.
Filosofia
La cantina Martinez si propone di proseguire nel suo cammino, puntando su una combinazione ideale di continuità e innovazione, con lo sguardo sempre rivolto verso il futuro.
Martinez 1866
tra le più antiche,
rimasta fedele nel tempo al prodotto per cui è nata.
Recensioni
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