Kinotta BEdreamER Polykeg 24 L
Kinotta BEdreamER Polykeg 24 L
La Kinotta è una birra bionda ad alta fermentazione moderatamente amara e secca. Il Carattere fruttato-speziato del lievito belga e la luppolatura sono in perfetto equilibrio. Dal colore giallo pallido le Belgian Single sono l’interpretazione belga delle Pils tedesche, mentre l’aggiunto di Chinotto di Savona presidio Slow Food esalta le note agrumate e rende la beva molto facile e gradevole. La gradazione è di 5,5.
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Scheda tecnica
Descrizione
STILE
Birra bionda stile Belgian Single.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito, Chinotto.
LUPPOLO D’ARGENTO 2023 al BEST ITALIAN BEER nella categoria BELGIAN ALE
FERMENTAZIONE
Alta
CARATTERISTICHE E ABBINAMENTI
Il Carattere fruttato-speziato del lievito belga e la luppolatura sono in perfetto equilibrio. Dal colore giallo pallido le Il profilo aromatico complesso del lievito belga e l'apporto di luppolo si integrano armoniosamente. Caratterizzate da un colore giallo chiaro, le Belgian Single rappresentano l'interpretazione belga delle Pils tedesche, mentre l'infusione di Chinotto di Savona, certificato Slow Food, esalta le sfumature agrumate e conferisce alla bevanda una piacevole e facile beva.
ABBINAMENTI: Pesto alla Genovese, asparagi, finocchi, pesci alla griglia, pizza. formaggi tipo brie e tomini.
Per abbinamenti più ricercati puoi provare queste proposte:
Crudi di mare: Ostriche, gamberi rossi, tartare di tonno: la freschezza e la sapidità del crudo si sposano alla perfezione con le note agrumate della Kinotta.
Carpacci: Carpaccio di salmone, di pesce spada o di manzo: la leggerezza di questi piatti si sposa bene con le bollicine e la freschezza della birra.
Tartare di pesce: La Kinotta esalta la freschezza e il sapore intenso del pesce crudo..
Insalate miste: L'abbinamento perfetto per una pausa pranzo leggera e fresca.
Bruschette con pomodorini e basilico: La semplicità di questo piatto viene esaltata dalla freschezza della birra.
Carpaccio di verdure: La Kinotta bilancia la dolcezza delle verdure e ne esalta i sapori.
Risotti: Risotto ai frutti di mare, risotto allo zafferano: la freschezza della birra si sposa bene con la cremosità del risotto.
Pasta fredda: Insalata di pasta con verdure e tonno: un piatto leggero e fresco, perfetto per l'estate.
Frutta fresca: Ananas, melone, frutti di bosco: la Kinotta esalta la dolcezza e l'acidità della frutta.
Sorbetti: Sorbetto al limone, al pompelmo o al lime: un abbinamento fresco e dissetante.
Semifreddi: Semifreddo al limone o al frutto della passione: la leggerezza del semifreddo si sposa bene con le bollicine della birra.
- Gradazione alcolica: 5.5%
- Temperatura di servizio: 8°C
- Schiuma: Fine e cremosa
- Colore: Oro carico
- IBU: --
Fermentazione
Corpo
Amaro
Frizzantezza
Persistenza retrolfattiva
Abbinamenti gastronomici
Pesce alla griglia
Pizza
Formaggi media stagionatura
Azienda
Noi tre, Davide, Luca e Pier, abbiamo creato questo progetto insieme, e vi assicuro, talvolta si trasforma in un brutto sogno, ma fa parte dello stimolo di cercare di diventare imprenditori, imprenditori di una passione: la produzione di birra artigianale.
Storia
BEdreamER è stato fondato nel 2019 a Savona, in via Caboto. In quel momento ci siamo trovati a dover trovare un nome per un progetto che era nato anni prima, in un garage. Ora sono passati 7 anni da quando abbiamo assemblato la nostra prima attrezzatura
"fatta in casa"
Erano così buone che abbiamo iniziato a pensare che potessimo fare qualcosa di più.
Sogno
BEdreamER vuol dire "essere sognatori", perché ogni grande avventura parte da un sogno. Con tenacia, qualche testardaggine, e un po' di scelte azzardate, abbiamo superato insieme alti e bassi per giungere fin qui. E sai una cosa? È solo l'inizio!
Oggi
Oggi, BEdreamER è diventato un progetto tangibile. Offre un catalogo di 8 birre diverse e una TAP room dove è possibile assaporare il frutto di anni di sogni.
BEdreamER significa "essere sognatori", perchè tutto inizia da un sogno.
Recensioni
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La Kinotta è una birra bionda ad alta fermentazione moderatamente amara e secca. Il Carattere fruttato-speziato del lievito belga e la luppolatura sono in perfetto equilibrio. Dal colore giallo pallido le Belgian Single sono l’interpretazione belga delle Pils tedesche, mentre l’aggiunto di Chinotto di Savona presidio Slow Food esalta le note agrumate e rende la beva molto facile e gradevole. La gradazione è di 5,5.