Pils

Bassa

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, zucchero luppolo, lievito

La Marca Male è una birra in stile Pilsner, d’ispirazione tedesca.

Il malto conferisce note di cereali, miele e panificato a breve cottura, mentre l’utilizzo generoso di luppoli nobili europei dona un profilo erbaceo e leggermente speziato.

Perfettamente bilanciata, la corsa gustativa si conclude con un amaro netto ma delicato, che prepara il sorso successivo.

ABBINAMENTI: Da provare con primi piatti delicati (condimenti di verdure o ragù bianco), verdure grigliate o fritte, carni bianche, pizze senza salsa di pomodoro

RISTORANTE GOURMET: 

• Bruschette con crema di fave e pecorino: La freschezza della birra bilancerà perfettamente la cremosità del formaggio.
• Carpaccio di zucchine: Condito con olio extravergine d’oliva, limone e scaglie di parmigiano, esalta le note erbacee della birra.
• Risotto alle verdure: Un risotto delicato con asparagi, piselli e una spolverata di menta fresca.
• Tagliatelle con ragù bianco di coniglio: Un condimento leggero che non sovrasta il profilo della birra.
• Pollo alla griglia con marinatura di limone e rosmarino: La carne bianca si abbina perfettamente alle note erbacee della Pilsner.
• Filetto di branzino al forno con verdure: Un piatto leggero che esalta la freschezza della birra.
• Pizza bianca con ricotta, spinaci e pinoli: L'assenza di salsa di pomodoro permette alla birra di risaltare e bilanciare i sapori.
• Verdure grigliate: Melanzane, peperoni e zucchine condite con olio e origano.
• Patate novelle arrosto con rosmarino: Un contorno semplice che si sposa bene con il profilo della birra.

RISTORANTE ORIENTALE:

• Riso basmati con curry verde: Un curry leggero a base di verdure e latte di cocco, che bilancia la freschezza della birra.
• Pollo teriyaki: La dolcezza della salsa teriyaki e la marinatura di soia si armonizzano con il profilo erbaceo della Pilsner.
• Sushi di salmone: La freschezza del pesce crudo e l'acidità del wasabi esaltano le note erbacee della birra.
• Ceviche di pesce bianco: Marinato con lime, cipolla e coriandolo, offre freschezza e acidità che si sposano bene con la birra.
• Insalata di alghe: Leggera e rinfrescante, con una nota salata che si abbina perfettamente all'amaro della birra.
• Verdure saltate in padella: Un mix di verdure croccanti, come broccoli e carote, condite con salsa di soia.