Session Ipa

Alta

Session IPA dal corpo leggero ma non watery, luppolata con tre varietà americane di cui una sperimentale (HBC 586). Il basso grado alcolico la rende ideale per bevute interminabili: al naso spiccano aromi di frutta tropicale matura (mango, papaya, ananas), affiancati in secondo piano da note agrumate e floreali. 

Amaro deciso e finale secco: inizia la routine!

ABBINAMENTI: Ideale per aperitivi, si accompagna benissimo a tacos messicani, nachos e tortillas. Da provare anche con grigliate di carne e hamburger.

RISTORANTE GOURMET: 

Tartare di salmone con mango e lime: La freschezza del salmone crudo, combinata con il dolce del mango e l'acidità del lime, si sposa perfettamente con le note fruttate e agrumate della birra, mentre l'amaro bilancia i sapori grassi del pesce.

Pollo alla griglia marinato al coriandolo e agrumi: La leggerezza del pollo grigliato si abbina al corpo leggero della Session IPA, mentre la marinatura al coriandolo e agrumi richiama le note floreali e agrumate della birra.

Tacos di pesce con salsa di avocado e jalapeño: L'amaro deciso della birra è perfetto per tagliare la cremosità dell'avocado e bilanciare il piccante dei jalapeño, creando un'armonia con i sapori intensi dei tacos.

Ceviche di gamberi con ananas e peperoncino: Il contrasto tra la dolcezza dell'ananas e la piccantezza del peperoncino viene esaltato dalla freschezza tropicale della birra, rendendo il ceviche un abbinamento ideale per la sua vivacità.

Hamburger di maiale con salsa BBQ affumicata: L'intensità della salsa BBQ e il sapore succoso del maiale creano un contrasto interessante con il finale secco della birra, mentre le note tropicali smorzano l'affumicato.

Questi piatti giocano sui contrasti tra dolce, acidulo e amaro, esaltando i diversi aspetti aromatici e gustativi della Morning Routine, rendendo l’esperienza gastronomica completa e bilanciata.

RISTORANTE ORIENTALE:

Sashimi di tonno con salsa ponzu e scorza di yuzu: La freschezza del tonno crudo e l'acidità della salsa ponzu, insieme all'aroma agrumato dello yuzu, si sposano con le note fruttate e floreali della birra.

Tempura di gamberi con salsa di soia e zenzero: La croccantezza della tempura e il sapore delicato dei gamberi trovano un ottimo equilibrio con il corpo leggero e l'amaro della birra, mentre la salsa di soia e zenzero richiama le note speziate e agrumate.

Ramen al miso piccante: Il brodo ricco e leggermente piccante del ramen contrasta bene con la freschezza e l'amaro della birra, che aiuta a bilanciare i sapori complessi e a ripulire il palato.

Gyoza di maiale con salsa agrodolce al tamarindo: Le note dolci e acidule della salsa al tamarindo si sposano con la frutta tropicale matura della birra, mentre l'amaro deciso taglia la grassezza del ripieno di maiale.

Pad Thai con gamberi e anacardi: Il mix di dolcezza, acidità e spezie di questo piatto thailandese viene esaltato dalle note tropicali e floreali della birra, creando un'armonia con i sapori di arachidi e lime.

Questi abbinamenti mettono in risalto i profili aromatici della birra, giocando sui contrasti tra il dolce, l'acido e il piccante tipici della cucina orientale.