La dolcezza dell’ananas supporta il sapore contrastante e persistente
del rosmarino e insieme vanno ottimamente ad abbinarsi con
formaggi di media e lunga stagionatura con la caratteristica
di spiccante sapidità: Bitto, Testun, Taleggio di Grotta, Pecorino di Fossa
ecc... Ottima in finale di cottura sul pesce al forno o alla griglia.