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Terrabianca - Dolcetto d'Aba Brichet 2020

    Terrabianca - Dolcetto d'Aba Brichet 2020

    Vitigno piemontese molto importante che trova a Mango un clima assai favorevole; deve il suo nome alla particolare alla dolcezza della polpa, da cui ne derivano vini particolarmente asciutti.
    Di colore rosso rubino con riflessi violacei; al naso è un trionfo di sensazioni vinose, fresche e fragranti, con note che ricordano la ciliegia matura e la prugna. Il profumo è fresco, deciso e a volte aggressivo; sicuramente sempre esuberante. Vino dal sapore asciutto, gradevolmente amarognolo, di moderata acidità, armonico e di buon corpo.

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    Scheda tecnica

    Terrabianca Terrabianca
    Gradazione alcolica
    14% vol
    Produzione annua
    10000 bottiglie
    Età vigneto
    45 anni
    Vinificazione
    raccolta a mano, macerazione a 20 °C per circa 10 giorni in acciaio, fermentazione malolattica e successiva maturazione sempre in inox. Imbottigliamento nella primavera successiva
    Note olfattive
    Frutta Rossa, spezie leggere
    Note gustative
    Ciliegia e prugna, tannino vivace e acidità piacevole
    Abbinamenti
    Dall'aperitivo alle carni leggere, il dolcetto è un vino molto versatile

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