Le Manzane - Verdiso Colli Trevigiani IGT Verdiso

VARIETÀ DELLE UVE
Verdiso 100%
ZONA DI PRODUZIONE
Colline moreniche delle Prealpi Trevigiane

Scopri gli altri prodotti dell'azienda - Le Manzane

Recensioni (0)

Pagamento sicuro con carte di credito

Scheda tecnica

Scopri il Brand Le Manzane

Scopri gli altri prodotti dell'azienda - Le Manzane

Prodotti MT04

Descrizione

VARIETA' DELLE UVE

ZONA DI PRODUZIONE

VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI

VARIETA' DELLE UVE

Verdiso 100%

ZONA DI PRODUZIONE

Colline moreniche delle Prealpi Trevigiane

VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO

Vigneti di 25 anni concimati pochissimo per evitare rotture dellʼacino alla maturazione con conseguenze negative, cosa molto comune in questa cultivazione. Terreno medio impasto tendenzialmente argilloso, altitudine fino a 200 metri s.l.m.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pressatura soffice dellʼuva, decantazione statica a freddo del mosto (5- 7°C) e avvio alla fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 17-18°C. Affinamento per 4 mesi in acciaio a temperatura inferiore ai 10°C e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia 60 giorni prima della sua emissione sul mercato. Acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI

Vino antico riscoperto. Colore paglierino tendente al verdognolo. Profumo e sapore delicato molto fine asciutto. Ottimo da tutto pasto e con pesce. Servire a 8-10 °C circa

Profilo:

Floreale 80%

Fruttato 60%

Mineralità 100%

Morbidezza 60%

Spuma 40%

8°- 10° gradi centigradi
6 mila bottiglie annue
11% gradazione alcolica
5/7 zuccheri residui g/l
6,9 acidità totale g/l

Abbinamenti gastronomici

Le nostre vigne

Oltre 70 ettari di terreni agricoli posizioni nella terra del Prosecco Superiore in cui coltiviamo e cresciamo con amore il grappolo d’uva che poi verrà accolto nella nostra cantina per finire nei vostri calici.

Il Verdiso

Il termine Verdiso indica un particolare vitigno e il vino bianco a indicazione geografica tipica prodotto in Veneto nell’Alta Marca trevigiana. Il verdiso è un vitigno a bacca bianca autoctono coltivato nella provincia di Treviso, che rientra nel disciplinare di produzione del prosecco DOC e DOCG

La Vendemmia

La vendemmia è un rito che si tramanda di generazione in generazione, di metodo in metodo. Oggi questo evento annuale di lavoro e di condivisione sociale riunisce in sé tradizione e innovazione con un unico obiettivo: dare vita a un prodotto di qualità.

Affinamento

Affinamento per 4 mesi in acciaio a temperatura inferiore ai 10°C e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia 60 giorni prima della sua emissione sul mercato.