Attanasio Primitivo di Manduria dop Magnum 2016 cassa legno
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Attanasio
Attanasio Primitivo di Manduria dop Magnum 2016 cassa legno
Rosso rubino con riflessi purpurei anticipa sensazioni olfattive di buona complessità. Naso di
grande intensità che si apre sul fruttato della mora, ciliegia, prugna e tabacco. Generosa
dotazione alcolica e tannini ancora in evidenza al palato. Finale lungo e persistente caratterizzato
da note dolci e balsamiche, cioccolato bianco nel finale. L’affinamento in barrique da 225 litri per 12
mesi migliora la struttura del vino e la sua longevità, gli ulteriori 24 mesi di affinamento in
barriques di rovere francese da 114 litri conferiscono al vino ulteriori note di pienezza.
Predilige cacciagione e formaggi stagionati.
Servire a 18 °C.
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Scheda tecnica
- Gradazione alcolica
- 16,5% vol
- Denominazione o vitigno
- Primitivo 100%
- Resa per ettaro
- 40 q.li
- Vendemmia
- Metà settembre
- Età vigneto
- 40/50 anni
- Affinamento
- Acciaio 24 mesi, barriques 36 mesi (12 mesi barriques da 225 litri e 24 mesi in barriques da 114 litri.)
- Abbinamenti
- Primi piatti elaborati, arrosti di carni e formaggi stagionati.
Recensioni
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da note dolci e balsamiche, cioccolato bianco nel finale. L’affinamento in barrique da 225 litri per 12
mesi migliora la struttura del vino e la sua longevità, gli ulteriori 24 mesi di affinamento in
barriques di rovere francese da 114 litri conferiscono al vino ulteriori note di pienezza.
Predilige cacciagione e formaggi stagionati.
Servire a 18 °C.