Pottarello 2016 Todi DOC Rosso Magnum
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Pottarello 2016 Todi DOC Rosso Magnum
Sangiovese (80%), Malvasia Nera (10%), Colorino (10%). Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Filari in vigna # 46-75
Pottarello: significa "bambino" in dialetto umbro. Ottenuto da un biotipo di Sangiovese più spargolo e concentrato, il Pottarello macera in contenitori di
acciaio inox per almeno 20 giorni. Segue un affinamento di circa 12 mesi in fusti di rovere francese. Il Pottarello è un vino strutturato che esprime al meglio la
sua origine umbra, per cui predilige l’abbinamento con insaccati, carne alla brace e selvaggina.
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acciaio inox per almeno 20 giorni. Segue un affinamento di circa 12 mesi in fusti di rovere francese. Il Pottarello è un vino strutturato che esprime al meglio la
sua origine umbra, per cui predilige l’abbinamento con insaccati, carne alla brace e selvaggina.