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Marchisio Castellinaldo Barbera D'Alba 2021

    Marchisio Castellinaldo Barbera D'Alba 2021

    Una Barbera aggraziata e piena di riverberi, con le pulsioni del sottosuolo sublimate dal sole e poi sapientemente decantate grazie alla lenta evoluzione nelle morbide botti di acacia.

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    Scheda tecnica

    Marchisio Marchisio
    Denominazione o vitigno
    100% Barbera
    Resa per ettaro
    70 QL H
    Età vigneto
    20 -40 anni
    Fermentazione
    Macerazione in vinificatori orizzontali a temperatura controllata non superiore ai 30°C. Con proprio lieviti naturali
    Affinamento
    Botti acacia piccole 5/6 qt. min. 12/18 mesi, poi bottiglia 6 mesi

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