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Massimo Rattalino 26 – LANGHE DOC NEBBIOLO 2020/21
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Massimo Rattalino
Massimo Rattalino 26 – LANGHE DOC NEBBIOLO 2020/21
VIGNETO
di 30 anni, situati nei comuni di Montà, tra i 280 e i 320 m s.l.m.
TERRENO
fortemente sabbioso.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
vino fresco, morbido ed elegante. Il colore appare rubino con riflessi violacei. Spiccano al naso sentori di viola, rosa canina, cassis. In bocca è pastoso, avvolgente, di facile beva e con un finale piacevolmente dolce.
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Scheda tecnica
RM2620
- Denominazione o vitigno
- 100% Nebbiolo
- Suolo
- fortemente sabbioso
- Età vigneto
- Vigne di 30 anni, situati nei comuni di Montà, tra i 280 e i 320 m s.l.m.
- Vinificazione
- Dopo una macerazione a freddo per 5 giorni, la vinificazione viene condotta in vasche di acciaio col sistema a cappello emerso per 7 giorni. La temperatura di fermentazione è 25°C. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata.
- Affinamento
- Matura per 5 mesi in vasca di acciaio e 2 in bottiglia.
- Esposizione
- sud-ovest
- Note visive
- Il colore appare rubino con riflessi violacei.
- Note olfattive
- Spiccano al naso sentori di viola, rosa canina, cassis
- Note gustative
- In bocca è pastoso, avvolgente, di facile beva e con un finale piacevolmente dolce
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