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Massimo Rattalino 43 – BARBARESCO DOCG MERUZZANO 2019

    Massimo Rattalino 43 – BARBARESCO DOCG MERUZZANO 2019

    VIGNETO
    di 16 anni, nella menzione geografica Meruzzano a San Rocco Seno d'Elvio (Alba), a 320 m s.l.m.

    TERRENO
    Argilloso-calcareo

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    dal colore granato rubino, è caratterizzato dal complesso naso di spezie e cioccolato bianco con sentori di piccoli frutti rossi. In bocca è ancora complesso, rotondo e piacevole, caldo il finale, il retrogusto ricorda il rabarbaro.

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    Scheda tecnica

    Massimo Rattalino Massimo Rattalino
    RM4319
    Denominazione o vitigno
    100% Nebbiolo
    Suolo
    argilloso-calcareo.
    Età vigneto
    di 16 anni, nella menzione geografica Meruzzano a San Rocco Seno d'Elvio (Alba), a 320 m s.l.m.
    Vinificazione
    condotta in vasche d'acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce di circa 16 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta dapprima a 28°C per poi scendere a 25°
    Affinamento
    30 mesi in botti di rovere da 30 ettolitri, poi 6 mesi in bottiglia.
    Esposizione
    sud-ovest.
    Note visive
    dal colore granato rubino
    Note olfattive
    caratterizzato dal complesso naso di spezie e cioccolato bianco con sentori di piccoli frutti rossi
    Note gustative
    In bocca è ancora complesso, rotondo e piacevole, caldo il finale, il retrogusto ricorda il rabarbaro.

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