Massimo Rattalino 43 – BARBARESCO DOCG MERUZZANO 2019

VIGNETO
di 16 anni, nella menzione geografica Meruzzano a San Rocco Seno d'Elvio (Alba), a 320 m s.l.m.

TERRENO
Argilloso-calcareo

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
dal colore granato rubino, è caratterizzato dal complesso naso di spezie e cioccolato bianco con sentori di piccoli frutti rossi. In bocca è ancora complesso, rotondo e piacevole, caldo il finale, il retrogusto ricorda il rabarbaro.

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Scheda tecnica

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Prodotti RM4319

Denominazione o vitigno: 100% Nebbiolo
Suolo: argilloso-calcareo.
Età vigneto: di 16 anni, nella menzione geografica Meruzzano a San Rocco Seno d'Elvio (Alba), a 320 m s.l.m.
Vinificazione: condotta in vasche d'acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce di circa 16 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta dapprima a 28°C per poi scendere a 25°
Affinamento: 30 mesi in botti di rovere da 30 ettolitri, poi 6 mesi in bottiglia.
Esposizione: sud-ovest.
Note visive: dal colore granato rubino
Note olfattive: caratterizzato dal complesso naso di spezie e cioccolato bianco con sentori di piccoli frutti rossi
Note gustative: In bocca è ancora complesso, rotondo e piacevole, caldo il finale, il retrogusto ricorda il rabarbaro.