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Massimo Rattalino 37 – BAROLO DOCG RISERVA 2012
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Massimo Rattalino
Massimo Rattalino 37 – BAROLO DOCG RISERVA 2012
VIGNETO
di 40 anni, situato a Monforte, a 340 m s.l.m.
TERRENO
ricco di argilla e sedimenti calcarei.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
colore rosso rubino brillante con lievi note aranciate; olfatto ricco, complesso, note floreali esaltate da un legno tendenzialmente nuovo. Gusto ricco, dolce, spesso, tannico, ruvido e potente.
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Scheda tecnica
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RM3712
- Denominazione o vitigno
- 100% Nebbiolo
- Suolo
- ricco di argilla e sedimenti calcarei.
- Età vigneto
- di 40 anni, situato a Monforte, a 340 m s.l.m.
- Vinificazione
- macerazione delle bucce in vasche di inox. Il mosto rimane a contatto delle bucce per 20 giorni durante i quali avviene la fermentazione alcolica.
- Affinamento
- 48 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25 hl e almeno 16 mesi in bottiglia.
- Esposizione
- sud, sud-ovest.
- Note visive
- colore rosso rubino brillante con lievi note aranciate;
- Note olfattive
- olfatto ricco, complesso, note floreali esaltate da un legno tendenzialmente nuovo
- Note gustative
- Gusto ricco, dolce, spesso, tannico, ruvido e potente.
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