7 ettari di terreno esposto a sud, ricco di argille calcaree e gessose.
Affinamento: 1 anno in barrique.
Colore: Giallo palllido con unghia di verde.
Profumo: Fresco e con note verdi di erba,
fiori freschi e lime, ricorda anche la menta piperita.
Sapore: Ritroviamo il lime e la sua acidità anche nel gusto, ma con una piacevole morbidezza. Lo si può gustare tranquillamente anche senza cibo, ma la sua cremosità lo rende anche adatto a piatti leggeri
Abbinamento: Salmone marinato per bilanciarne l'acidità, insalate ed antipasti