Un inno al prestigio di questo magnificente rapace, ghiotto delle preziose bacche rosse del vitigno più importante della nostra regione:
Il Sagrantino. Il Preda del Falco nasce per rendere onore a questo rapporto passionale tra predatore, il falco, e la sua preda, l’uva. 

Il vino indossa un manto rosso intenso e impenetrabile.
Al naso denota un’ampia nota balsamica di erbe officinali che lasciano spazio ad aromi di confettura di prugne e mora di rovo e ancora di spezie scure ed intense e uno schiudersi di rabarbaro, arancia amara e pino.
Avvolgente e ammantante, fragrante e suadente. Di una persistenza monumentale, un capolavoro della natura in uva.