Senziente 2018
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Senziente 2018
Il Senziente riassume tutto ciò che crediamo riguardo al vino.
Vino come materia che vive, che nasce dalla passione e cresce come armonia tra i contrasti.
Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese: tre vini con tre storie, tre personalità così distinte che si incontrano e si completano a vicenda.
Il nostro Senziente è un vino avvolgente fin dal profumo, carnoso e vellutato in bocca, che respira e seduce. È una danza di aromi che si dischiudono un po’ alla volta nel calice, solleticano appetiti e invitano ad abbandonarsi ai sensi.
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Scheda tecnica
Descrizione
Produzione: 4000 bottiglie
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Annata: 2018
Uvaggi: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Gradazione: 13,5% vol
Localizzazione: Massa Marittima
Altitudine: 60 m s.l.m.
Terreno: limo-sabbioso con significativa componente argillosa, ricco di scheletro
Pratiche in vigna: diserbo meccanico, potatura, potatura a verde, spollonatura, diradamento fogliare e diradamento dei grappoli esclusivamente a mano
Raccolta: a mano, in cassette piccole
Fermentazione alcolica: in botti di acciaio inox a temperatura controllata di 25 °C
Affinamento: 12 mesi in tonneaux da 300lt. e dopo l’assemblaggio almeno 12 mesi in bottiglia
Note particolari: Vino fruttato al naso, morbido in bocca con un finale lungo e speziato. Goloso, intenso e dalla grande bevibilità, il Senziente si sposa alla perfezione con i sapori intensi della cucina Toscana, con la selvaggina, con salumi e formaggi.
Recensioni
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