Solo Manzoni 2020
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Podere Ranieri
Solo Manzoni 2020
La storia d‘amore con l‘Incrocio Manzoni nasce in uno slancio di lucida follia.
Quella che percepisci nitida mentre pianti la prima barbatella, quando vedi le radici sparire nella terra e ti senti un po‘ come Don Chisciotte.. Sul dorso di quella vigna combatterai spavaldo e incosciente, scorrazzando libero per la Maremma, appesantito da mille dubbi e armato di una sola certezza.
E con la malinconia sempre alle calcagna, uno sguardo ai riflessi smeraldo del Manzoni versato nel calice, un tuffo nell‘alchimia di aromi floreali e
speziati, bastano per lanciarsi alla carica di nuovi e terribili mulini a vento.
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Scheda tecnica
Descrizione
Denominazione: IGT Toscana Manzoni
Uvaggi: Manzoni bianco
Localizzazione: Massa Marittima
Altitudine: 60 mt s.l.m.
Suolo: limo-sabbioso con significativa componente argillosa, ricco di scheletro
Pratiche in vigna: diserbo meccanico. Potatura, potatura a verde, spollonatura, diradamento
fogliare e diradamento dei grappoli esclusivamente a mano
Raccolta: a mano, in cassette piccole
Fermentazione alcolica: in botti di acciaio inox a temperatura controllata di 15 °C a seguito di una
macerazione del mosto sulle bucce per 24/48 ore a 5 °C
Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia
Note particolari: un bianco unico con una grande vocazione all’invecchiamento. I suoi profumi
netti e la grande struttura ne fanno il compagno ideale per coquillage, bolliti, formaggi erborinati
Recensioni
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La storia d‘amore con l‘Incrocio Manzoni nasce in uno slancio di lucida follia.
Quella che percepisci nitida mentre pianti la prima barbatella, quando vedi le radici sparire nella terra e ti senti un po‘ come Don Chisciotte.. Sul dorso di quella vigna combatterai spavaldo e incosciente, scorrazzando libero per la Maremma, appesantito da mille dubbi e armato di una sola certezza.
E con la malinconia sempre alle calcagna, uno sguardo ai riflessi smeraldo del Manzoni versato nel calice, un tuffo nell‘alchimia di aromi floreali e
speziati, bastano per lanciarsi alla carica di nuovi e terribili mulini a vento.