Le Bignele Valpolicella Classico Superiore DOC 2021
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 20/04/2023
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Le Bignele Valpolicella Classico Superiore DOC 2021
Un sorso di eleganza
Vino equilibrato e completo, tipico della Valpolicella. Nasce da uve locali, che gli conferiscono un colore rosso rubino carico e un bouquet aromatico che spazia dalla delicatezza di fiori e frutta rossa, alle note gentili di legno e tabacco.
Al palato si presenta morbido, rotondo, con un tannino poco incisivo.
Perfetto da abbinare con i piatti tipici della cucina mediterranea, in particolare primi piatti come risotti e pasta all’uovo con ragù.
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Scheda tecnica
Le BigneleL'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 20/04/2023
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- Gradazione alcolica
- 13,50% Vol
- Denominazione o vitigno
- Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara
- Resa per ettaro
- totale 100 qli/ha, di cui 60 alla selezione
- Vendemmia
- Esclusivamente manuale, tra fine settembre e metà ottobre
- Età vigneto
- 15/30 anni
- Vinificazione
- Pigiatura con diraspatura delle uve. La fermentazione controllata avviene in vasche d’acciaio
- Affinamento
- affinamento di almeno 1 anno in botte di rovere da 25 hl e 38 hl.
- Note visive
- Rosso rubino intenso.
- Note olfattive
- Bilanciato ed elegante, è un vino che racchiude il giusto equilibrio tra profumi fruttati come la ciliegia, e speziati tipici della botte, senza però eccedere
- Note gustative
- Vino di buon corpo che si presenta al palato morbido e rotondo, con un tannino poco incisivo
- Abbinamenti
- Vino che accompagna salumi e formaggi stagionati 2/3 mesi, i primi piatti di pasta e i secondi piatti a base di carne
Descrizione
Curiosità:
vino raffinato ed elegante, rispecchia la sinuosità delle dolci colline di Marano di Valpolicella. Questo vino si fa notare e dall’alto della menzione “Superiore”, emerge senza essere troppo incisivo. Un vino mai prepotente, che fa della finezza la sua virtù più apprezzata.
Recensioni
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Un sorso di eleganza
Vino equilibrato e completo, tipico della Valpolicella. Nasce da uve locali, che gli conferiscono un colore rosso rubino carico e un bouquet aromatico che spazia dalla delicatezza di fiori e frutta rossa, alle note gentili di legno e tabacco.
Al palato si presenta morbido, rotondo, con un tannino poco incisivo.
Perfetto da abbinare con i piatti tipici della cucina mediterranea, in particolare primi piatti come risotti e pasta all’uovo con ragù.