L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 17/11/2022
85% Glera tonda 1% Glera lunga 4% Bianchetta 4% Verdiso 6% Perera
Fragranze floreali di camomilla, rosa e tarassaco e fruttate di pera e mela renetta.
Identitario, pulito e sincero, si abbina perfettamente a piatti leggeri e delicati.
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Suoli Roccia conglomerata calcarea, detta puddinga; marne
calcaree con silicati di ferro ed alluminio; arenarie lenticolari
ricche di sodio nei cambi di strato
Vigneti 5 ripidi vigneti ad alta vocazione; 4.000 vecchie viti/ha
allevate a cappuccina e doppio capovolto; rimpiazzo fallanze
annuale; rese da disciplinare DOCG con massimi di 13.500
kg/ha pari a 9.450 l/ha
Altitudine Da 220 a 360 mslm.
Giacitura Collinare ripida, con pendenze anche di 60°; terrazzamenti a
girapoggio e ciglioni.
Esposizione Versanti sud, sud-ovest dei conoidi.
Viticoltura Sostenibile a basso impatto a calendario lunare.
Vendemmia Manuale in cassetta forata nel mese di settembre.
Ammostamento Tavolo cernita per tutte le uve; macerazioni pellicolari a
freddo e avvio di fermentazione su buccia
Fermentazione Termocontrollata in inox con lieviti indigeni e affinamento
in acacia
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