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Integrale - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature

    L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 17/11/2022

    Integrale - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature

    85% Glera tonda 1% Glera lunga 4% Bianchetta 4% Verdiso 6% Perera

    Fragranze floreali di camomilla, rosa e tarassaco e fruttate di pera e mela renetta.

    Identitario, pulito e sincero, si abbina perfettamente a piatti leggeri e delicati.

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    Scheda tecnica

    Marchiori Wines Marchiori Wines

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    Descrizione

    Suoli Roccia conglomerata calcarea, detta puddinga; marne
    calcaree con silicati di ferro ed alluminio; arenarie lenticolari
    ricche di sodio nei cambi di strato

    Vigneti 5 ripidi vigneti ad alta vocazione; 4.000 vecchie viti/ha
    allevate a cappuccina e doppio capovolto; rimpiazzo fallanze
    annuale; rese da disciplinare DOCG con massimi di 13.500
    kg/ha pari a 9.450 l/ha

    Altitudine Da 220 a 360 mslm.

    Giacitura Collinare ripida, con pendenze anche di 60°; terrazzamenti a
    girapoggio e ciglioni.

    Esposizione Versanti sud, sud-ovest dei conoidi.

    Viticoltura Sostenibile a basso impatto a calendario lunare.

    Vendemmia Manuale in cassetta forata nel mese di settembre.

    Ammostamento Tavolo cernita per tutte le uve; macerazioni pellicolari a
    freddo e avvio di fermentazione su buccia

    Fermentazione Termocontrollata in inox con lieviti indigeni e affinamento
    in acacia

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