Egger-Ramer 2024 Lagrein scuro kristan
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 30/01/2026
Scopri gli altri prodotti dell'azienda -
Elleci Distribuzione
Egger-Ramer 2024 Lagrein scuro kristan
Lagrein Gries DOC "Kristan" Egger-Ramer - Vendita Diretta Egger-Ramer
La cantina Egger-Ramer propone l'Alto Adige Lagrein Gries DOC "Kristan", rosso corposo da Vigna Kristan affinato per il 85% in botte grande e 15% in barrique. Profilo fruttato e speziato, ideale per abbinamenti gastronomici. Attraverso la piattaforma SaaS Horezon acquisti direttamente dal produttore alle condizioni riservate al canale HoReCa. Accedi per sbloccare il listino riservato e ordinare.
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 30/01/2026
Scopri gli altri prodotti dell'azienda -
Elleci Distribuzione
BONIFICO disponibile per
acquisto da un solo venditore
acquisto da un solo venditore
CARTE DI CREDITO / DEBITO
anche per acquisti multi-venditore
anche per acquisti multi-venditore
Scheda tecnica
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 30/01/2026
Scopri gli altri prodotti dell'azienda -
Elleci Distribuzione
Scelto da 24 locali questo mese
Spedizione 48h
88% di riordini in 45 giorni
Analisi di Posizionamento & Strategy Revenue (Expert)
Analisi di posizionamento
Approfondisci ▾
Etichetta di bandiera per la massima rotazione
Classificazione Menu Engineering
Approfondisci ▾
Star Si posiziona come il Lagrein ideale per la ristorazione dinamica, grazie a un pedigree territoriale d'eccellenza (Vigna Kristan a Bolzano-Gries) coniugato a un'accessibilità e una morbidezza straordinarie. L'affinamento calibrato tra botte grande (85%) e barrique (15%) preserva la fragranza del frutto e la freschezza, rendendolo una presenza fondamentale in carta ad altissimo tasso di rotazione. Ha tutto il potenziale per diventare il rosso altoatesino di riferimento del locale, sia per la vendita a bottiglia intera che per una mescita al calice di elevata qualità.
Strategia di ricarico
Approfondisci ▾
Si inserisce perfettamente in carta nella fascia tra i 32,00 € e i 38,00 € (oppure 7,50 € - 9,00 € al calice). Questo pricing garantisce un margine di contribuzione in cassa solido e costante, sfruttando la riconoscibilità del terroir di Gries per offrire all'ospite un rapporto qualità-prezzo percepito imbattibile.
Tre buone ragioni per la carta
Territorio Iconico di Gries
Approfondisci ▾
Nasce dal vigneto selezionato Vigna Kristan a 250 m s.l.m., cuore storico e vocato del Lagrein.
Equilibrio Perfetto di Affinamento
Approfondisci ▾
L'unione di botti grandi di rovere (85%) e barrique (15%) dona morbidezza e struttura senza appesantire il sorso.
Versatilità e Altissima Rotazione
Approfondisci ▾
Un rosso mediterraneo, elegante e corposo che si adatta a moltissime preparazioni culinarie, facilitando il riordine rapido.
Profilo Sensoriale
Floreale
80%
Fruttato
86%
Mineralità
75%
Corpo
70%
Persistenza
73%
Lagrein kristan
Vitigno
100% Lagrein
Alcol
85% in grandi botti di rovere per 10 mesi, 15% in barrique da 225 lt per 10 mesi
Zona / DOC
Bolzano-Gries – Vigna Kristan (250 m s.l.m., terreni sabbiosi di origine alluvionale)
Vendemmia
Fine settembre
Affinamento
85% in grandi botti di rovere per 10 mesi, 15% in barrique da 225 lt per 10 mesi
Temperatura servizio
85% in grandi botti di rovere per 10 mesi, 15% in barrique da 225 lt per 10 mesi
Raccolta
Fine settembre
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata; malolattica in acciaio
Affinamento
85% in grandi botti di rovere per 10 mesi, 15% in barrique da 225 lt per 10 mesi
L'azienda
Egger-Ramer rappresenta la storia autentica della viticoltura a Bolzano-Gries. Da generazioni, la famiglia si dedica con passione artigianale alla valorizzazione dei vitigni autoctoni dell'Alto Adige, legando in modo indissolubile la propria firma alla produzione di Lagrein di altissimo profilo.
Le vigne
Vigna Kristan sorge a 250 metri d'altitudine nel quartiere di Gries, un microclima caldo e riparato circondato dalle montagne. I terreni sabbiosi e alluvionali garantiscono un drenaggio ottimale e conferiscono alle uve una maturazione equilibrata, ricca di aromi floreali e spezie.
La filosofia
La cantina persegue una viticoltura rispettosa della natura e attenta alla biodiversità. In enologia, l'obiettivo è valorizzare l'identità del frutto originale: l'uso prevalente della botte grande conserva la freschezza e l'anima del vitigno, affiancato da un piccolo saldo in barrique per dare rotondità.
Materiale per il briefing staff
🍷 Prima frase al tavolo
Opzione Emozionale
Vi propongo un viaggio a Bolzano-Gries con il 'Kristan' di Egger-Ramer, un Lagrein mediterraneo ed elegante che nasce in uno dei vigneti storici più belli della zona.
Opzione Sensoriale
Se desiderate un rosso morbido e avvolgente, questo Lagrein vi conquisterà con i suoi profumi di ciliegi, cacao e spezie e un sorso corposo e dal finale terroso.
Per ogni situazione al tavolo
💬 Consiglio da collega
Raccontagli la sorpresa di un rosso alpino che in realtà ha un'anima mediterranea, fruttata e ricca di note golose di cacao.
Rassicuralo sul corpo e sulla morbidezza: spiegagli che l'affinamento per l'85% in botti grandi di rovere ammorbidisce i tannini lasciando il vino estremamente piacevole.
Inquadra gli aspetti tecnici: evidenzia il cru Vigna Kristan a Gries (250 m s.l.m., suoli alluvionali sabbiosi) e la scelta enologica dell'affinamento combinato tra botte grande e barrique da 225 lt.
Presentalo come un grande classico della tradizione altoatesina, capace di offrire la massima espressione del Lagrein di Gries con un'eleganza di sorso impeccabile.
Strumento di vendita
Percorso di Servizio
Tutto ciò che ti serve per vendere con sicurezza
Il 'Kristan' sfrutta l'affinamento in botti grandi per levigare i tannini, mantenendo un sorso morbido, corposo ed equilibrato.
Il 'Kristan' affina prevalentemente in botti grandi di rovere (85%), mantenendo più viva la freschezza e la fragranza del frutto originale rispetto a una riserva affinata solo in barrique.
No, l'uso delle barrique è limitato al 15%, servendo solo a dare un tocco di rotondità senza prevaricare le note di ciliegia, fiori e spezie.
È consigliabile servirlo tra i 16 e i 18 °C per apprezzarne appieno il profilo aromatico e la morbidezza.
Il calore mediterraneo incontrato nel cuore delle Alpi.
Un Lagrein di grande carattere, con la morbidezza che conquista al primo sorso.
Profumi di bosco, cacao e spezie nati nei terreni alluvionali di Gries.
L'equilibrio ideale tra la fragranza della botte grande e la rotondità del legno piccolo.
Classici del territorio
Quando proporre questo vino
L'occasione Perfetta
Pranzo d'Affari o Business Lunch Strategico
Strategia ▾
Un rosso dal profilo professionale e di gran classe che non appesantisce eccessivamente, perfetto per guidare un incontro di lavoro informale ma importante.
Aperitivo Gourmet e Mescita di Livello
Strategia ▾
Un'opzione d'eccellenza per la mescita al calice al banco enoteca o al wine bar, ideale da proporre in abbinamento a taglieri di salumi pregiati e formaggi tipici.
️ Cena Tra Amici e Convivialità
Strategia ▾
La bottiglia passe-partout al tavolo che mette d'accordo sia chi cerca un vino di struttura sia chi desidera grande piacevolezza di bevuta e morbidezza.
Abbinamenti Gourmet
🥩Battuta di fassona al coltello con scaglie di CastelmagnoPerché funziona ▾
La delicatezza fruttata del vino e la sua morbidezza accompagnano la sapidità del formaggio e la succosità della carne cruda.
🍝Tagliatelle fresche al ragù di cinghiale e bacche di gineproPerché funziona ▾
La componente fruttata e la piacevole fresca acidità bilanciano la ricchezza strutturale del ragù.
🦆Petto d'anatra laccato al miele e speziePerché funziona ▾
Le note di cacao e la morbidezza dell'affinamento sposano alla perfezione la dolcezza e la grassezza del piatto.
🧀Tagliere di speck stagionato dell'Alto Adige e Puzzone di MoenaPerché funziona ▾
L'abbinamento di territorio che trova nel finale terroso e nella struttura del Lagrein il naturale complemento.
🍖Costolette d'agnello scottate alle erbe aromatichePerché funziona ▾
I tannini levigati e le note speziate del vino esaltano la spiccata personalità della carne.
🧆Risotto ai funghi porcini e salsicciaPerché funziona ▾
La nota terrosa di fondo del Lagrein richiama la componente boschiva e la grassezza della preparazione.
🥩Gyudon (Ciotola di riso con manzo e cipolla stufati)Perché funziona ▾
La salsa dolce-sapida a base di soia e mirin trova nel profilo morbido del vino un connubio ideale.
🦣Yakitori di fegatini di pollo con salsa TarePerché funziona ▾
La nota minerale e terrosa del vino si lega armoniosamente all'umami della preparazione alla griglia.
🥟Gyoza al maiale e cavolo cinesePerché funziona ▾
La struttura media del vino pulisce la grassezza del ripieno senza sovrastare il gusto dei ravioli.
🥩Tonkatsu (Cotoletta di maiale fritta con salsa agrodolce)Perché funziona ▾
La piacevole freschezza del Lagrein contrasta la frittura, mentre i suoi sentori di spezie integrano la salsa.
🍖Char Siu (Maiale al barbecue alla cantonese)Perché funziona ▾
Le note caramellate e speziate della marinatura incontrano il profilo morbido e fruttato del vino.
🥩Manzo saltato con cipollotti e zenzeroPerché funziona ▾
La componente aromatica e speziata del piatto esalta la freschezza e il frutto del Lagrein.
🥟Siu Mai di maiale e gamberiPerché funziona ▾
L'umami intenso del ripieno trova equilibrio nella piacevole morbidezza e nella struttura del sorso.
🍆Melanzane in salsa Yu Xiang (Agrodolce e piccante)Perché funziona ▾
La texture morbida della melanzana e la salsa speziata si integrano bene con i tannini levigati.
🥩Bulgogi di manzo marinato alla piastraPerché funziona ▾
Le sfumature di sesamo, soia e frutta della marinatura si abbinano felicemente con la dolcezza del frutto e la speziatura del vino.
🥞Kimchijeon (Frittella di Kimchi e maiale)Perché funziona ▾
La nota speziata e la grassezza della preparazione vengono bilanciate dalla trama fruttata e fresca del sorso.
🍖Samgyeopsal (Pancia di maiale alla griglia con salsa Doenjang)Perché funziona ▾
La ricchezza della carne trova nei tannini levigati una spalla ideale per ripulire il palato.
🍲Dakgalbi (Pollo saltato con salsa piccante al gochujang)Perché funziona ▾
Il fruttato intenso del vino ammorbidisce la pungenza della pasta di peperoncino fermentato.
🥩Nua Pad Prik (Manzo saltato con peperoncino e basilico thai)Perché funziona ▾
L'aromaticità del basilico e la succosità della carne incontrano l'anima speziata e mediterranea del vino.
🍖Moo Ping (Spiedini di maiale marinati al latte di cocco e coriandolo)Perché funziona ▾
Le note tostati della griglia e la ricchezza della marinatura dialogano con la morbidezza del vino.
🦆Gaeng Phet Ped Yang (Curry rosso con anatra arrosto e ananas)Perché funziona ▾
La complessità del curry e la grassezza dell'anatra vengono ben sostenute dalla struttura del Lagrein.
🥩Yam Nua (Insalata tiepida di manzo grigliato alle spezie)Perché funziona ▾
La freschezza del piatto e la nota speziata trovano sintonia nella componente fruttata e bilanciata del vino.
🍗Chicken Tikka MasalaPerché funziona ▾
La ricchezza della salsa speziata al pomodoro e panna si sposa con il sorso morbido e le note di cacao del vino.
🐑Keema Matar (Macinato d'agnello con piselli e spezie)Perché funziona ▾
La spiccata aromaticità della carne e delle spezie trova equilibrio nei tannini dolci del Lagrein.
🧆Aloo Gobi (Patate e cavolfiore ripassati con curcuma e cumino)Perché funziona ▾
Un abbinamento vegetariano dove le spezie calde richiamano il profilo olfattivo del vino.
🥩Boti Kebab (Bocconcini di montone marinati e grigliati)Perché funziona ▾
Le note fumé e speziate della cottura al tandoor incontrano la rotondità dell'affinamento in legno.
Recensioni
Nessuna recensione dei clienti per il momento.
Altri prodotti della stessa azienda:
I clienti che hanno comprato questo prodotto hanno anche comprato:
16 altri prodotti nella stessa categoria:
Lagrein Gries DOC "Kristan" Egger-Ramer - Vendita Diretta Egger-Ramer
La cantina Egger-Ramer propone l'Alto Adige Lagrein Gries DOC "Kristan", rosso corposo da Vigna Kristan affinato per il 85% in botte grande e 15% in barrique. Profilo fruttato e speziato, ideale per abbinamenti gastronomici. Attraverso la piattaforma SaaS Horezon acquisti direttamente dal produttore alle condizioni riservate al canale HoReCa. Accedi per sbloccare il listino riservato e ordinare.