Caruso & Minini Frappo 2023
Scopri gli altri prodotti dell'azienda -
Elleci Distribuzione
Caruso & Minini Frappo 2023
Frappo Frappato Rosé Biologico Terre Siciliane IGP Caruso & Minini Vendita Diretta
La cantina Caruso & Minini offre Frappo Terre Siciliane IGP, rosato biologico 100% Frappato da uve raccolte a mano a Salemi. Macerazione di 8 ore e affinamento in acciaio per un profilo fresco con note di fragola e ciliegia. Confezione d'impatto legata al sociale. Tramite il canale B2B di Horezon acquisti direttamente dal produttore: accedi al tuo account professionale per consultare la scheda tecnica, le condizioni riservate e ordinare il tuo stock con spedizione rapida.
Scopri gli altri prodotti dell'azienda -
Elleci Distribuzione
BONIFICO disponibile per
acquisto da un solo venditore
acquisto da un solo venditore
CARTE DI CREDITO / DEBITO
anche per acquisti multi-venditore
anche per acquisti multi-venditore
Scheda tecnica
Scopri gli altri prodotti dell'azienda -
Elleci Distribuzione
Scelto da 19 locali questo mese
Spedizione 48h
84% di riordini in 30 giorni
Analisi di Posizionamento & Strategy Revenue (Expert)
Analisi di posizionamento
Approfondisci ▾
Chicca per carte ricercate.
Classificazione Menu Engineering
Approfondisci ▾
Puzzle Frappo si posiziona come una gemma ad alta redditività, capace di ridefinire il concetto di rosé siciliano grazie all'uso in purezza del Frappato in chiave biologica. Pur essendo una categoria che richiede una narrazione proattiva al tavolo rispetto ai classici rosé di taglio internazionale, la sua combinazione di spiccata freschezza, identità territoriale e forte impatto etico lo rende un candidato perfetto per trasformarsi rapidamente in una "Star" ad altissima rotazione se stimolato attraverso la mescita guidata e i ganci narrativi giusti.
Strategia di ricarico
Approfondisci ▾
Il prodotto offre un margine estremamente interessante per la mescita e per le carte vini dinamiche, posizionandosi in una fascia di prezzo B2B ottimale che garantisce un ricarico elevato (moltiplicatore consigliato da 3.5x a 4.5x). Con un prezzo retail suggerito al pubblico tra i 16,00 € e i 18,00 €, in carta vini si colloca idealmente tra i 24,00 € e i 28,00 €, oppure al calice tra i 5,00 € e i 6,00 €. Questa struttura di pricing garantisce un flusso di cassa costante e un’ottima perceived value da parte del cliente finale, massimizzando il profitto sul singolo coperto.
Tre buone ragioni per la carta
Identità Visiva e Storytelling Inclusivo
Approfondisci ▾
Etichetta d'impatto con il fenicottero rosa e progetto sociale in collaborazione con il Laboratorio Zanzara, per una narrazione al tavolo che emoziona.
Frappato Rosé 100% Biologico
Approfondisci ▾
Una rarità espressiva dell'entroterra marsalese che intercetta la crescente domanda di vini biologici, freschi e a bassa gradazione (12,5% Vol.).
Versatilità di Mescita Esemplare
Approfondisci ▾
Un rosé di struttura e acidità che copre perfettamente dall'aperitivo cool fino alla cena di pesce o carni bianche, garantendo zero sprechi alla mescita.
Profilo Sensoriale
Floreale
80%
Fruttato
86%
Mineralità
75%
Corpo
70%
Persistenza
73%
Vitigno
100% Frappato
Alcol
12,5% Vol.
Zona / DOC
Salemi (TP), Sicilia
Vendemmia
Manuale, fine settembre
Affinamento
4 mesi in vasche d'acciaio, poi in bottiglia
Altitudine
350 m s.l.m. / Calcareo - Argilloso
Terreno
350 m s.l.m. / Calcareo - Argilloso
Produzione
20.000 bottiglie
Temperatura servizio
4 mesi in vasche d'acciaio, poi in bottiglia
Raccolta
Manuale, fine settembre
Macerazione
4 mesi in vasche d'acciaio, poi in bottiglia
Vinificazione
Macerazione di 8 ore a 10°C, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
4 mesi in vasche d'acciaio, poi in bottiglia
L'azienda
Caruso & Minini rappresenta il perfetto connubio tra una tradizione vitivinicola secolare marsalese e una visione moderna e internazionale. Nata dall'unione delle famiglie Caruso e Minini, la cantina ha saputo valorizzare il patrimonio autoctono siciliano attraverso una rigorosa gestione biologica e progetti a forte impatto sociale.
Le vigne
Le uve provengono dai colli di Salemi, a 350 metri di altitudine nell'entroterra trapanese. L'esposizione a nord e il suolo calcareo-argilloso regalano un microclima fresco, caratterizzato da forti escursioni termiche che preservano l'acidità e gli aromi primari del vitigno, richiamando la vicina Riserva Naturale dello Stagnone popolata dai fenicotteri rosa.
La filosofia
Innovazione nel solco della tradizione e sostenibilità a 360 gradi. Frappo non è solo un vino biologico d'eccellenza, ma anche un manifesto di inclusione sociale, la cui etichetta nasce dalla collaborazione speciale con il Laboratorio Zanzara, unendo l'etica del lavoro agricolo all'arte inclusiva.
Materiale per il briefing staff
🍷 Prima frase al tavolo
Opzione Emozionale
Vi porto in Sicilia, davanti alle saline dello Stagnone: un rosé biologico da sole uve Frappato che sostiene un bellissimo progetto di inclusione sociale.
Opzione Sensoriale
Se amate la freschezza, questo rosé vi sorprenderà: croccante, ricco di fragola e ciliegia fresca, con una sapidità marina fantastica.
Per ogni situazione al tavolo
💬 Consiglio da collega
Gioca sull'estetica instagrammabile della bottiglia e sul vitigno autoctono "in rosa". Spiega che il Frappato viene solitamente fatto in rosso, ma qui diventa uno drink biologico, fresco, dinamico e perfetto per l'aperitivo.
Rassicuralo sulla facilità di beva. Se tentenna tra un bianco e un rosso leggero, Frappo è il ponte ideale: ha la freschezza e l'acidità di un grande bianco con il profumo fruttato di un rosso giovane.
Tira fuori la scheda tecnica: colline di Salemi a 350m s.l.m., esposizione Nord su suoli calcareo-argillosi, macerazione di sole 8 ore a 10°C per estrarre colore e precursori aromatici senza tannini aggressivi.
Fai leva sulla rarità espressiva (solo 20.000 bottiglie), sulla certificazione biologica e sulla pulizia enologica di Caruso & Minini, garantendo un sorso elegante e di altissima qualità.
Strumento di vendita
Percorso di Servizio
Tutto ciò che ti serve per vendere con sicurezza
No, è un vino completamente secco con un'acidità vibrante e una bellissima scia sapida che pulisce il palato.
Ha una struttura sorprendente grazie all'uva Frappato; oltre agli antipasti, regge benissimo fritture di pesce, risotti e carni bianche.
È un diminutivo affettuoso di Frappato nato insieme ai ragazzi del Laboratorio Zanzara per evidenziare il progetto sociale dietro l'etichetta.
Sì, tutte le uve Frappato usate per questo rosé provengono da agricoltura biologica certificata nei vigneti collinari di Salemi.
La Sicilia che non ti aspetti: il Frappato che si veste di rosa e profuma di sale e ciliegia.
Non il solito rosé: biologico, etico e con la freschezza delle colline marsalesi.
Un sorso che fa bene al palato e al cuore, grazie al progetto d'inclusione sociale del Laboratorio Zanzara.
Il compagno perfetto per chi cerca un vino rosato croccante, fruttato e moderno.
Classici del territorio
L'acidità e la bolla sottile del sorso sgrassano la doratura della frittura.
La sapidità del piatto si sposa con la mineralità calcarea del vino.
Il frutto croccante bilancia la nota agro-dolce della ricetta.
La freschezza del Frappato sgrassa la morbidezza del polpo.
L'acidità del rosé si fonde con la latticità del formaggio.
Perfetta concordanza tra la nota acida del pomodoro e il fruttato del vino.
Quando proporre questo vino
L'occasione Perfetta
Aperitivo Glamour & Trendy
Strategia ▾
Servito fresco in terrazza o lounge bar, accompagnato da crudi di mare, finger food raffinati e tapas d'autore.
️ Pranzo di Lavoro Informale
Strategia ▾
Ideale per un business lunch leggero ma sofisticato, grazie alla gradazione contenuta (12,5%) e all'estrema bevibilità.
Cena Romantica a Vista Mare
Strategia ▾
Perfetto per creare atmosfera ed emozionare grazie al colore tenue, alla narrazione del fenicottero rosa e alla grande piacevolezza di sorso.
Abbinamenti Gourmet
🍝Spaghetti ai ricci di marePerché funziona ▾
L'acidità del rosé e la sua freschezza fruttata bilanciano la spiccata nota iodata e dolce del riccio.
🦑Calamari ripieni alla sicilianaPerché funziona ▾
La struttura del Frappato regge la morbidezza del ripieno senza sovrastare il gusto delicato del calamaro.
🍕Pizza Gourmet con mortadella e burrataPerché funziona ▾
La vena acida del vino sgrassa la grassezza della burrata e l'untuosità del salume.
🐟Carpaccio di ricciola con agrumiPerché funziona ▾
Il profilo aromatico di fragola e ciliegia si fonde alla perfezione con le note agrumate della marinatura.
🍲Couscous di pesce alla trapanesePerché funziona ▾
Perfetta sintesi territoriale; la sapidità del vino esalta la ricchezza del brodo di pesce.
🥩Tartare di fassona con frutti di boscoPerché funziona ▾
A unisce la delicatezza della carne cruda al rimando fruttato del vitigno.
🍣Nigiri al salmone e tonnoPerché funziona ▾
La freschezza sgrassa la componente grassa del pesce crudo esaltandone la dolcezza.
🍥Sashimi di capesantePerché funziona ▾
La delicata sapidità del vino rispetta la texture e la dolcezza naturale del mollusco.
🍤Tempura di gamberi e verdurePerché funziona ▾
L'acidità pulisce il palato dall'unto della frittura in modo impeccabile.
🍜Ramen freddo (Hiyashi Chuka)Perché funziona ▾
La temperatura di servizio e le note di frutti rossi si sposano con la freschezza del piatto estivo.
🥟Dim Sum al vapore con gamberi (Har Gow)Perché funziona ▾
La delicatezza della cottura al vapore richiede un rosé fine e non invadente.
🍗Anatra alla Pechinese (Peking Duck)Perché funziona ▾
I sentori di ciliegia e fragola del Frappato bilanciano la grassezza e la salsa dolce dell'anatra.
🐟Pesce al vapore con zenzero e cipollottoPerché funziona ▾
La vena minerale e acida esalta le note aromatiche e speziate del condimento.
🥢Involtini primavera ai frutti di marePerché funziona ▾
L'acidità e la persistenza del vino sostengono la croccantezza e la componente fritta.
🥩Beef Bulgogi leggermente speziatoPerché funziona ▾
La componente fruttata del Frappato attutisce la nota speziata e marinata della carne.
🥞Pajeon (Frittella coreana ai frutti di mare)Perché funziona ▾
Pulisce la grassezza della cottura in padella donando grande freschezza.
🍗Pollo fritto coreano (Yangnyeom)Perché funziona ▾
Il frutto croccante contrasta la panatura ricca e la salsa agrodolce.
🍚Bibimbap ai frutti di marePerché funziona ▾
Sostiene la varietà degli ingredienti marini mantenendo il sorso dinamico.
🍲Tom Yum Goong (Zuppa piccante di gamberi)Perché funziona ▾
La componente fruttata e la freschezza smussano la piccantezza e le note di citronella.
🍝Pad Thai con gamberiPerché funziona ▾
L'acidità bilancia la dolcezza della salsa al tamarindo e la grassezza della frutta secca.
🥗Som Tum (Insalata di papaya verde)Perché funziona ▾
La croccantezza del vino si integra perfettamente con la spiccata acidità e freschezza del piatto.
🍛Curry Rosso con frutti di marePerché funziona ▾
La bassa alcolicità e il frutto vivido mitigano le spezie del curry senza bruciare il palato.
🍗Tandoori Murgh (Pollo Tandoori)Perché funziona ▾
Le note speziate della marinatura al tandoor trovano equilibrio nel frutto vivido del rosato.
🧀Paneer TikkaPerché funziona ▾
La struttura e la nota acida contrastano la componente grassa del formaggio grigliato.
🧆Samosa ai gamberiPerché funziona ▾
Pulisce perfettamente il palato dalla spezia e dalla pasta fritta.
🐟Fish Amritsari (Pesce fritto speziato)Perché funziona ▾
L'acidità del vino sgrassa la frittura esaltando le spezie indiane.
Recensioni
Nessuna recensione dei clienti per il momento.
Altri prodotti della stessa azienda:
16 altri prodotti nella stessa categoria:
Frappo Frappato Rosé Biologico Terre Siciliane IGP Caruso & Minini Vendita Diretta
La cantina Caruso & Minini offre Frappo Terre Siciliane IGP, rosato biologico 100% Frappato da uve raccolte a mano a Salemi. Macerazione di 8 ore e affinamento in acciaio per un profilo fresco con note di fragola e ciliegia. Confezione d'impatto legata al sociale. Tramite il canale B2B di Horezon acquisti direttamente dal produttore: accedi al tuo account professionale per consultare la scheda tecnica, le condizioni riservate e ordinare il tuo stock con spedizione rapida.