Raffaellina Ortrugo frizzante 2024
Scopri gli altri prodotti dell'azienda -
Elleci Distribuzione
Raffaellina Ortrugo frizzante 2024
Scopri gli altri prodotti dell'azienda -
Elleci Distribuzione
BONIFICO disponibile per
acquisto da un solo venditore
acquisto da un solo venditore
CARTE DI CREDITO e Bancomat
anche per acquisti multi-venditore
anche per acquisti multi-venditore
Scheda tecnica
Scopri gli altri prodotti dell'azienda -
Elleci Distribuzione
VARIETA' DELLE UVE
Ortrugo 100%
ZONA DI PRODUZIONE
Val Tidone in provincia di Piacenza.
VIGNETI E TIPOLOGIA TERRENO
Il vigneto viene potato secondo la forma di allevamento a Guyot semplice.
La resa di uva per Ha è 100 q.li.
Esposizione Sud-Ovest.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La raccolta, effettuata manualmente, avviene a maturazione ottimale. Le uve vengono vinificate in bianco: il mosto viene subito separato dalle bucce per esaltarne la freschezza.
La prima fermentazione, ad opera di lieviti autoctoni, avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata.
La presa di spuma viene effettuata in autoclave attraverso rifermentazione naturale.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
Leggermente brioso, presenta un marcato sapore di mela anche al palato. Il finale è agrumato e piacevolmente sapido.
ABBINAMENTI: Ideale per antipasti leggeri. Predilige i primi più delicati e secondi di pesce o carni bianche.
Antipasti:
Bruschette al pomodoro e basilico: la freschezza del vino si abbina bene alla leggera acidità del pomodoro.
Insalata di mare: il finale agrumato e la leggera effervescenza del vino esaltano i sapori delicati dei frutti di mare.
Crostini con mousse di tonno: un antipasto leggero ma saporito che si sposa perfettamente con la freschezza del vino.
Primi piatti:
Risotto agli asparagi: il gusto delicato degli asparagi si armonizza con la freschezza e la nota di mela dell'Ortrugo.
Ravioli di ricotta e spinaci al burro e salvia: la delicatezza del ripieno e il condimento semplice si sposano bene con il carattere agrumato del vino.
Spaghetti alle vongole: il vino, con la sua sapidità e freschezza, bilancia perfettamente il gusto marino delle vongole.
Secondi piatti:
Filetto di branzino al forno: la carne bianca e delicata del pesce trova un ottimo equilibrio con le note fresche e agrumate del vino.
Pollo alle erbe aromatiche: la leggerezza del pollo e le erbe esaltano il carattere brioso del vino.
Gamberoni alla griglia: il finale sapido e agrumato del vino si sposa magnificamente con la dolcezza dei gamberi grigliati.
In generale, l'Ortrugo frizzante è perfetto per piatti che richiedono una freschezza leggera e un accompagnamento non troppo invadente.
Viticoltori da Generazioni
Dal 1939, coltiviamo i terreni dei colli piacentini, perpetuando la tradizione e la produzione di vini autoctoni.
Raffaellina si dedica esclusivamente alla produzione di vini provenienti dai vigneti dei colli piacentini. Questa scelta mira a valorizzare il carattere e la tradizione di vitigni autoctoni, radicati in quest'area da secoli, che hanno incorporato le peculiarità e l'essenza del territorio in un continuo scambio di aromi e fragranze.
I nostri vini sono il frutto di segreti tramandati e di una profonda passione per la viticoltura, un'arte che la nostra famiglia coltiva da generazioni. Decenni di lavoro nei vigneti e nelle cantine hanno arricchito la nostra passione con l'esperienza e la tecnologia, favorendo un'agricoltura sostenibile e di minimo impatto ambientale.
Profilo:
Floreale
73%
Fruttato
70%
Mineralità
71%
Corpo
63%
Persistenza
70%
- 12° gradi centigradi
- 5000 bottiglie annue
- 11,5% gradazione alcolica
- Annata 2021
- Estratto secco: -
Abbinamenti gastronomici
Spaghetti alle vongole
Gamberoni alla griglia
Pollo con le spezie
Azienda
Benvenuti nel mondo dei vini dei Colli Piacentini, dove la passione per l'arte della vinificazione si fonde con la tradizione ereditata di generazione in generazione. In questa pagina, vi accompagneremo alla scoperta dei migliori vini dei Colli Piacentini, rivelando i tesori nascosti di questa regione.
Vini
Questi vini sono noti per la loro intensa aromaticità, struttura robusta e potenziale di invecchiamento. Scoprite la nostra gamma di vini rossi dei Colli Piacentini e lasciatevi affascinare dalla loro complessità e dal loro carattere distintivo.
La cantina
La gestione accurata della campagna è fondamentale per garantire la qualità ottimale, ma crediamo che sia altrettanto cruciale il lavoro svolto in cantina. Questo include sia l'applicazione di tecniche appropriate e la scelta del momento giusto per intervenire, sia la selezione di macchinari che siano funzionali a tali tecniche.
Esplorazione
Esplorate la selezione di vini rossi dei Colli Piacentini per scoprire tutta la ricchezza e la varietà che questa regione ha da offrire. I nostri esperti vi accompagneranno in un viaggio sensoriale alla scoperta dei sapori e delle tradizioni vinicole dei Colli Piacentini.
Raffaellina
Scopri i nostri vini e lasciati conquistare dal loro fascino unico.
Recensioni
Nessuna recensione dei clienti per il momento.
Altri prodotti della stessa azienda:
16 altri prodotti nella stessa categoria:
