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    Falò di ottobre 2018 COLLI TORTONESI - DOC ROSSO

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    “Un vino d’oro splendea nei bicchieri che ci inebriò
    l’amore, nei tuoi occhi neri,
    fuoco in una radura s’incendiò.”
                                 (A.Bertolucci)

    Il Falò di Ottobre è un vino rosso che proviene da pochi filari di uva a bacca rossa che solamente in alcune annate rarissime raggiungono il livello di maturazione ideale per dare origine a questo vino prodotto in quantità limitatissime.

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    Il Falò di Ottobre è un vino rosso che proviene da pochi filari di uva a bacca rossa che solamente in alcune annate rarissime raggiungono il livello di maturazione ideale per dare origine a questo vino prodotto in quantità limitatissime. Le uve raccolte riescono a malapena a riempire solo un barile, praticamente un vino da garagista, e per cui non ci sono regole specifiche, ogni annata è diversa. Solo il vino nel suo intimo processo evolutivo mi suggerisce quando essere imbottigliato e quando essere messo in commercio. L’annata 2015 è stata rilasciata nella primavera 2020.

    Degustando questo vino, i sentori tipici del varietale, ben presenti, si avvertono con decisione e al contempo l’esperienza si arricchisce percorrendo spazi sensoriali inconfondibili che svelano il territorio e la sua complessa matrice di suolo, clima, acqua e aria. Falò di Ottobre è per chi vuole qualcosa di sempre nuovo e difficilmente reperibile, prezioso. È il vino che mi piace portare con me quando ricevo un invito ad una serata speciale, dove si respira aria di romanticismo.

    I Carpini

    Scheda tecnica

    Gradazione alcolica
    14% vol.
    Produzione annua
    661 bottiglie
    Vendemmia
    Manuale in cassetta con selezione dei grappoli.
    Vinificazione
    20 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
    Affinamento
    24 mesi in botti di rovere francese da 500 litri di media tostatura e grana fine per 24 mesi, single barrel. 24 mesi in bottiglia.
    Altitudine
    370-380 m
    Esposizione
    est, nordest

    Riferimenti Specifici

    Nuovo

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