“Se cerchi qualcosa fuori dagli schemi dei soliti rosati pallidi provateli in stile francese, questo è un rosato pop, intenso e con una storia pazzesca. Si chiama Mjère, fa 13,5 gradi ed è ottenuto solo dal mosto fiore che gocciola naturalmente dalle uve. Un'esplosione di frutta ma con un carattere mediterraneo.”

“Andiamo sul sicuro. Se volete un vino che metta d'accordo tutti, dal pesce alla carne bianca, questo rosato è un grande classico salentino. Non è né troppo leggero né troppo impegnativo: ha una bellissima morbidezza, è fresco e non stanca mai il palato.”

“Le propongo un pilastro del Salento: Mjère di Michele Calò. Un blend di Negroamaro al 90% e Malvasia Nera da alberelli di Tuglie e Alezio. Vinificazione a lacrima con l'alzata del cappello e solo il 25% di selezione del mosto. Ha un'acidità fissa eccezionale di oltre 7 grammi/litro che gli dona una persistenza e una longevità rare per la categoria.”

“Ho la bottiglia perfetta per voi. Un rosato intenso, profumatissimo di ciliegie e fragoline di bosco, con una bocca ricca, morbida ed elegante. Un sorso avvincente che chiama subito il boccone successivo.”