Cherubini

L'Azienda agricola Cherubini si trova in una vallata con un terroir di millenaria formazione, caratterizzato da falde acquifere sotterranee e rocce calcaree con substrato argilloso.
Grazie a queste caratteristiche e alla brezza costante e alle escursioni termiche, i loro vini presentano una mineralità e acidità tipiche del territorio.
La Cherubini non utilizza diserbi o prodotti pesticidi, seguendo una filosofia agricola e di vinificazione attenta ad intervenire il meno possibile sia in vigna che in cantina. Producono metodi classici a Dosaggio Zero e affinano il loro vino solo in vasche di cemento, garantendo una massima espressione del territorio d'origine.
Situata oltre i confini della Franciacorta orientale, l'azienda è immersa in un parco naturale delle colline bresciane a pochi km dal centro cittadino.