Le Bertarole Winery
L'azienda agricola Le Bertarole, a conduzione familiare, produce vini di qualità grazie alla passione, alla conoscenza e al duro lavoro del titolare Giordano Venturini e dei figli Marco e Fabio.
L'azienda segue un protocollo di produzione paragonabile al biologico e dal 2014 è in conversione e certificazione per produrre vini biologici con l'annata 2017.
La nuova struttura di vinificazione è in fase di completamento e potrà produrre fino a 80.000 bottiglie all'anno, ma attualmente ne imbottiglia solo 30.000.
La cantina è progettata per sfruttare la gravità nello spostamento del vino e la bassa temperatura dei locali per ridurre il consumo di energia. L'azienda ricerca l'equilibrio nei propri vini e la tipicità che possa portare il consumatore ad apprezzarli sia subito sia dopo alcuni anni di riposo in cantina. Per questo motivo, si utilizzano botti grandi invece di barrique, garantendo un periodo di riposo ancora maggiore senza intaccare il piacere e l'equilibrio del vino.
37022 FUMANE
Verona, Italy
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