Tagliatelle
Tagliatelle
e tagliatelle devono il proprio nome al verbo “tagliare” “affettare” dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola. Un formato tipico del centro e del nord Italia ma che ha conquistato i grandi e i piccini di tutta la Penisola. Ideale accompagnamento per il ragù bolognese, vengono esaltate anche con sughi a base di panna.
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Scheda tecnica
Descrizione
Valori nutrizionali 100 gr:
Energia kj 1426/ 341 kcal
Grassi 1.2 g
di cui acidi grassi saturi 0.2 g
Carboidrati 72.7 g
di cui zuccheri 2.2 g
Fibre 2.6 g
Proteine 13.5 g
Sale < 0.012 g
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