Della sua presenza in Sicilia non si sa molto, le poche notizie sembrano confermare che si tratti di una varietà di grano diffusa nell’area iblea nella metà del 1900. È un frumento a maturazione precoce, circa 120 giorni dalla semina, che nasce quindi nelle aree di bassa collina e zone costiere.
È usato soprattutto per la preparazione di pane e pasta dura e di altri prodotti da forno locali.
Conf. da 1 kg
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