Attanasio

L'Azienda Agricola Attanasio Giuseppe, una famiglia di viticoltori salentini, porta avanti con passione le tradizioni del territorio. Le uve di Primitivo raccolte con metodo tradizionale provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà, curati personalmente da Giuseppe Attanasio, con oltre 70 anni di esperienza.

Il Primitivo di Manduria d.o.p. è prodotto al 100% da vitigni Primitivo, coltivati su terreni con substrato di roccia calcarea tufacea fessurata. L'Azienda Agricola produce solo 15.000 bottiglie all'anno, curando ogni fase della filiera produttiva, dalla raccolta altamente selezionata delle uve, alla trasformazione e all'imbottigliamento.

La macerazione avviene a temperatura controllata in silos d'acciaio, mentre la maturazione avviene in barrique per almeno 12 mesi.