Bianco frizzante secco
Colore giallo paglierino. Brillante con note di frutta bianca. Si presenta secco al palato, fresco e persistente. Vino bianco finemente aromatico, di grande freschezza, corposo, allegro, spumeggiante, versatile, per qualsiasi occasione.
CLASSIFICAZIONE: D.O.C. (denominazione di origine controllata)
ETA' DELLA VIGNA: 15 anni
VITIGNO UTILIZZATO:Grechetto Gentile 100% (Alionzina)
CERTIFICAZIONE BIO UVE: ICEA
LIEVITI: Indigeni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato con rese di 80/90 q.li/ha
TERRENO: argilla-calcare
TAPPO: Sughero
RESE IN VINIFICAZIONE: in bianco ad una temperatura di 5/6 °C in acciaio
PRODUZIONE ANNUA: 6.000 bottiglie
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8 °C
ABBINAMENTO: formaggi stagionati e carni bianche.
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