LoverBeer Serpilla Key Keg 20 l
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 29/03/2024
LoverBeer Serpilla Key Keg 20 l
Wild Farmhouse Ale con Timo Serpillo
Fermentazione con lieviti LoverBeer, fermentazione e maturazione in tini di rovere per 5/6 mesi, infusione a freddo con Timo Serpillo. Rifermentazione
in bottiglia o fusto. Dal colore dorato e opalescente con note vinose, lattiche e fresche nel naso.
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Scheda tecnica
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Descrizione
- Le Farmhouse Ales prodotte fino agli anni sessanta in Belgio nella regione del Hainaut che, diversamente da oggi, raggiungevano l’equilibrio di gusto anche attraverso l’acidità. Per interpretare meglio il concetto di farmhouse abbiamo isolato e utilizzato un lievito di casa LoverBeer. Ha come elemento caratterizzante un’erba aromatica spontanea: il timo serpillo, già utilizzato storicamente per un originale liquore delle valli occitane.
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