La Casella 2018 Nobile di Montepulciano
La Casella 2018 Nobile di Montepulciano
Uvaggio: 85% Prugnolo Gentile, 15% Colorino, Canaiolo. Allevamento: Cordone Speronato e Guyot. Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, breve macerazione a temperatura controllata.
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguiti da un affinamento in bottiglia.
Un vino di grande classe, caratterizzato dai suoi intensi profumi di fiori primaverili come ciliegio, violetta e camelia, accompagnati da un intenso sapore di ciliegie mature e di salvia fresca. Un vino da assaporare con la cucina tipica delle colline di Montepulciano – pici con sugo all’anatra, carne alla griglia o di lunga cottura.
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