Valp. Classico Sup. DOC 2021 Magnum cassetta di legno Le Bignele
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 24/05/2022
Valp. Classico Sup. DOC 2021 Magnum cassetta di legno Le Bignele
Un sorso di eleganza
Vino equilibrato e completo, tipico della Valpolicella. Nasce da uve locali, che gli conferiscono un colore rosso rubino carico e un bouquet aromatico che spazia dalla delicatezza di fiori e frutta rossa, alle note gentili di legno e tabacco.
Al palato si presenta morbido, rotondo, con un tannino poco incisivo.
Perfetto da abbinare con i piatti tipici della cucina mediterranea, in particolare primi piatti come risotti e pasta all’uovo con ragù.
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Scheda tecnica
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Descrizione
VARIETA' DELLE UVE
Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.
ZONA DI PRODUZIONE
Marano di Valpolicella, zona collinare posta a 300 m. s.l.m.
TIPOLOGIA DI TERRENO
Terreno argilloso e calcareo.
ETÀ DELLE VITI: 15/30 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola veronese
RESA ETTARO: totale 100 qli/ha, di cui 60 alla selezione
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
VENDEMMIA: Esclusivamente manuale, tra fine settembre e metà ottobre
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Pigiatura con diraspatura delle uve. La fermentazione controllata avviene in vasche d’acciaio, affinamento di almeno 1 anno in botte di rovere da 25 hl e 38 hl.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
COLORE: Rosso rubino intenso.
PROFUMO: Bilanciato ed elegante, è un vino che racchiude il giusto equilibrio tra profumi fruttati come la ciliegia, e speziati tipici della botte, senza però eccedere.
SAPORE: Vino di buon corpo che si presenta al palato morbido e rotondo, con un tannino poco incisivo.
Vino che accompagna salumi e formaggi stagionati 2/3 mesi, i primi piatti di pasta e i secondi piatti a base di carne.
Curiosità
Un vino raffinato ed elegante che riflette la sinuosità delle dolci colline di Marano di Valpolicella. Questo vino si distingue per la sua qualifica "Superiore", emergendo con delicatezza senza essere invadente. È un vino che non domina mai, ma piuttosto conquista per la sua sottile finezza, la sua qualità più apprezzata.
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Temperatura di servizio: 14-16°
- Numero di bottiglie: 2000
- -
Floreale
Fruttato
Mineralità
Corpo
Persistenza retrolfattiva
Abbinamenti gastronomici
Salumi stagionati
Pasta con sughi di carne
Carni bianche
Azienda
L'Azienda Agricola Aldrighetti ha iniziato la sua storia nel 1818. La nostra azienda è tradizionalmente a conduzione familiare, e il lavoro è seguito esclusivamente dai membri della famiglia. Angelo ama essere a stretto contatto con la natura, mentre il fratello Luigi è il cantiniere di famiglia. Nicola segue con diligenza l'intera filiera produttiva. Silvia, con il suo spirito estroverso e solare, adora interagire con il pubblico ed è sempre presente in cantina insieme a Debora. Cecilia gestisce i percorsi di visita e le degustazioni in cantina.
La famiglia
La nostra famiglia, da generazioni contadini, persegue la coltivazione della terra con passione e dedizione, estendendo i suoi possedimenti fino a 9 ettari di vigneto situati nelle vallate di Marano di Valpolicella, Negrar e San Pietro in Cariano. I fratelli Nicola, Silvia e Cecilia, proseguono nella gestione dell'azienda con l'attenta supervisione del padre Luigi e dello zio Angelo, pilastri fondamentali della famiglia Aldrighetti.
Non solo vino
Non offriamo solo vino, ma anche ciliegie, che in primavera donano un tocco romantico e in estate un frutto squisito. Con le nostre ciliegie, creiamo confetture e nettari, disponibili per l'assaggio in cantina e serviti a colazione nel nostro alloggio. Vi invitiamo a degustare i nostri prodotti attraverso le diverse opzioni di assaggio che proponiamo.
Agriturismo
Attorniato da splendidi vigneti a Marano di Valpolicella nel cuore della Valpolicella Classica, è il posto perfetto per staccare dalla frenesia cittadina e godersi un po’ di tranquillità. L’ospitalità della famiglia Aldrighetti vi farà sentire come a casa dandovi il supporto necessario per vivere al meglio il vostro soggiorno in Valpolicella all’insegna del relax, della spensieratezza e del divertimento.
Entra nel nostro mondo...
Un territorio ricco di storia che saprà deliziare, con i suoi frutti, la vista e il palato. Vi aspettiamo!
Recensioni
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Un sorso di eleganza
Vino equilibrato e completo, tipico della Valpolicella. Nasce da uve locali, che gli conferiscono un colore rosso rubino carico e un bouquet aromatico che spazia dalla delicatezza di fiori e frutta rossa, alle note gentili di legno e tabacco.
Al palato si presenta morbido, rotondo, con un tannino poco incisivo.
Perfetto da abbinare con i piatti tipici della cucina mediterranea, in particolare primi piatti come risotti e pasta all’uovo con ragù.