Gioacchino Garofoli 2022 Lacrima di Morro d'Alba "Kerria"
Gioacchino Garofoli 2022 Lacrima di Morro d'Alba "Kerria"
Vino gradevolissimo che offre al palato una buona freschezza e al naso i profumi personalissimi che ricordano la rosa e la viola. Da bere giovane quando dà il massimo della sua fragranza.
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Scheda tecnica
Descrizione
Tipo di vino: rosso giovane.
Zona d’origine: zona collinare nel comune di Morro D’Alba.
Terreno: medio impasto, argilloso - calcareo.
Uve: Lacrima.
Resa per ettaro: 100 q
Lavorazione: uve raccolte a giusta maturazione, diraspatura e pressatura seguite da fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni circa, svinatura e fermentazione malolattica.
Affinamento: circa 4 mesi in bottiglia.
Colore: rosso porpora con riflessi violacei.
Profumo: fragrante, intenso, caratteristico con sentori di rosa e di viola.
Sapore: fresco, gradevole e leggermente tannico.
Consumo: se ben conservato, può maturare dai 2 ai 3 anni.
Abbinamenti: indicato con salumi e carni alla brace.
Recensioni
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