Due vecchie vigne di oltre 40 anni. Attualmente lavoriamo circa un ettaro e mezzo di vigneto a prevalenza Pignoletto e poche varietà a bacca rossa (cabernet s., merlot e barbera).
Vinificazione: fermentazione spontanea in cemento
Affinamento: in acciaio sulle fecce fini per 10 mesi
Il risultato si discosta un po' dai pignoletti normalmente prodotti nel bolognese, il vino tende ad avere più corpo e sfumature meno scontate, con una gamma aromatica semplice ma di grande impatto. Un vino vero e di compagnia, dal carattere elegante anche se facilmente approcciabile.