Corte Figaretto 2020 Valpolicella Valpantena "Altarol"
Corte Figaretto 2020 Valpolicella Valpantena "Altarol"
Maturazione L’apice dell’affinamento si raggiunge dopo un anno circa dalla vendemmia
Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Profumo di ciliegia, di prugna, di mora e di viola molto intensa; caratteristica naturale della Valpantena. Il sapore è asciutto e persistente
Abbinamenti Ideale accostamento con piatti di pasta, carni rosse, formaggi freschi o di media stagionatura
Alcool 13% Vol.
Temperatura di servizio 16-18°C
Pagamento sicuro con carte di credito
Scheda tecnica
Descrizione
Località Valpantena, Denominazione di Origine Controllata
Vigneto Altarol
Uve Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta, Corvinone e Croatina
Vigneti di proprietà provenienti dalla Valpantena tra le frazioni di Poiano e Quinto in località Figaretto
Caratteristica dei vigneti: Situati in posizione collinare con esposizione a Sud, terreno argilloso, fortemente calcareo. Gli impianti sono a Gujot con una densità di 4000 ceppi per ettaro
Vinificazione e Invecchiamento
Vendemmia Effettuata a mano in piccole casse nella terza decade di Settembre
Vinificazione L’uva pigiata scende per gravità in piccoli tini di acciaio inox da 50 ettolitri. Si effettuano rimontaggi giornalieri e delestage durante tutta la durata della fermentazione. Temperatura controllata a 28°C
Recensioni
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Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Profumo di ciliegia, di prugna, di mora e di viola molto intensa; caratteristica naturale della Valpantena. Il sapore è asciutto e persistente
Abbinamenti Ideale accostamento con piatti di pasta, carni rosse, formaggi freschi o di media stagionatura
Alcool 13% Vol.
Temperatura di servizio 16-18°C