Utilizziamo solamente le bacche organoletticamente predisposte (le nostre sono piante selezionate dall' Università di Sassari) alla produzione del liquore, lavorando il prodotto con le nostre mani, a cominciare dalla raccolta delle bacche fino all'etichettatura delle bottiglie.

usufruiamo dei nostri mirteti inseriti perfettamente nel loro ideale contesto naturale, senza subire alcun trattamento fitosanitario.

Esse sono il nostro ingrediente principale in tutti i nostri prodotti

La raccolta manuale delle bacche, con semplici pettini adatti allo scopo, viene condotta rigorosamente durante le prime ore mattutine quando esse presentano le migliori caratteristiche organolettiche.

 Iniziamo la raccolta subito dopo le prime gelate invernali, come ci hanno insegnato i nostri Padri.

Per i nostri infusi utilizziamo esclusivamente le bacche appena raccolte, dopo essere state pulite, lavate e asciugate all'aria aperta.

Oltre le bacche, scegliamo accuratamente tutti gli ingredienti che adoperiamo durante le preparazioni.

Poniamo grande attenzione agli ambienti e temperature ideali per la produzione e stabilizzazione del Mirto, un prodotto sensibilissimo alla luce e all'aria, ragion per cui le nostre bottiglie hanno un formato di 25 Cl e sono verniciate di nero, garantendo così una conservazione ottimale delle proprietà̀ organolettiche.

Seguiamo minuziosamente le antiche ricette di famiglia e di paese tramandate oralmente da generazioni, senza però rinunciare a personalizzarle per stimolare i palati con nuovi gusti. I nostri Mirti sono ideali per accompagnare pietanze mediterranee, lasciando la bocca a lungo profumata a fine pasto, rinfrescando lo stomaco e l’umore.

La precisa scelta di non investire su impianti di produzione di scala ci obbliga a produrre un numero limitato di bottiglie, un forte segnale della meticolosità̀ e cura della qualità̀ che offriamo al cliente e consumatore.