F.lli Grasso Barbaresco Giacosa Spessa DOCG 2019
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 23/03/2024
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Grasso Fratelli
F.lli Grasso Barbaresco Giacosa Spessa DOCG 2019
Il Cru Giacosa si trova nel Comune di Treiso, sul versante di fronte alla nostra cantina.
La morfologia del territorio, il terreno ricco e il clima favorevole conferiscono al vino un profilo unico.
Con la loro passione e dedizione Luigi e Alfredo sono riusciti a creare un Barbaresco delicato ma allo stesso tempo corposo, un vino elegante che stupisce per la sua complessità e persistenza.
E’ molto interessante seguire l’evoluzione del vino negli anni per poter apprezzare appieno il suo miglioramento.
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Scheda tecnica
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- Italia
- Piemonte
Descrizione
VARIETA’:
100 % Nebbiolo d’Alba
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Di colore rosso rubino con marcati riflessi granata, ha un profumo intenso di frutta a polpa rossa matura, come amarene e ribes. In bocca è intenso e complesso, con un tannino setoso ed elegante
ZONA DI PRODUZIONE:
Vigneti siti in Treiso, Piemonte. Precisamente nella zona del Giacosa
Esposizione: OVEST
CONSIGLI DI SERVIZIO:
Temperatura di servizio ottimale di circa 18-20°C
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:
Vendemmia manuale, leggera diraspa-pigiatura e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Durante la fermentazione vengono effettuati continui rimontaggi per favorire l'estrazione dei polifenoli e aiutare il processo di fermentazione. L’intera fermentazione dura circa 1 mese. Poi viene invecchiato per circa 12-15 mesi in botti di rovere francese da 50HL, il periodo di invecchiamento dipende dall'annata.
ABBINAMENTO:
Perfetto con arrosti e selvaggina, oppure con primi piatti a base di tartufo
Recensioni
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