Vetrère 2021 Salento rosso negroamaro "Tempio di giano"
Vetrère 2021 Salento rosso negroamaro "Tempio di giano"
Selezione negroamaro
Armonia di frutti rossi e note speziate
Prodotto da uve Negroamaro, il Tempio di Giano è parte della linea Selezioni. Un vino con spiccate note di frutti rossi, liquirizia e cacao. Una lunga spina acida lo rende versatile e permette di poterlo abbinare a diversi piatti della tradizione gastronomica Italiana.
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Scheda tecnica
Descrizione
Uve: Negroamaro
Vinificazione: Raccolta meccanica, selezione delle uve, pigiatura, diraspatura, fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: In acciaio per quattro mesi e in bottiglia per due
Abbinamento ai cibi: Primi al sugo, guazzetti di pesce e formaggi a media stagionatura.
Proprietà organolettiche: Colore rubino con riflessi granati, richiami alla ciliegia e prugna. Il ricco bouquet aromatico esalta il finale persistente. Caratterizzato da un buon corpo, bilanciato da una piacevole nota acida.
Recensioni
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