F.lli Grasso MPF Rosato “Le Zolle”
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 15/03/2024
F.lli Grasso MPF Rosato “Le Zolle”
Un vino creativo e versatile, perfetto per un aperitivo o per accompagnare desserts.
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Scheda tecnica
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Descrizione
VARIETA' DELLE UVE
-
ZONA DI PRODUZIONE
Comune di Tresio.
VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO
7 ettari di terreno esposto a sud, ricco di argille calcaree e gessose.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Affinamento: 1 anno in acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
Una colorazione rosata intensa ed una leggera spuma data dalla fermentazione naturale interrotta caratterizzano questo vino.
Di gradazione alcolica contenuta "Le Zolle" può essere consumato in diversi momenti della giornata e noi lo consigliamo ben freddo come aperitivo, anche se a molti piace sostituirlo al più classico Moscato al momento del dolce.
Abbinamento: Salmone marinato per bilanciarne l'acidità, insalate ed antipasti
Profilo:
Floreale
Fruttato
Mineralità
Corpo
Persistenza
- 9° gradi centigradi
- 4 mila bottiglie annue
- 7% gradazione alcolica
Abbinamenti gastronomici
Dolci
Insalata
Antipasti
Azienda
L’azienda, sita nel cuore del cru Valgrande a Treiso, nel cuore delle Langhe, tipica zona conosciuta per la coltivazione dei vitigni da cui nascono i migliori e prestigiosi vini piemontesi, fu fondata all’inizio del XX secolo da Valentino Grasso. In tale area, oggi molto apprezzata anche per la sua splendida natura, è coltivato con particolare cura il vitigno Nebbiolo da cui si origina il vino Barbaresco.
Storia
Come spesso è avvenuto presso numerose cantine della zona di produzione del Barbaresco, è solo a partire dagli anni ’70 che si è cominciato ad imbottigliare il vino prodotto dalle proprie uve. I fratelli Luigi e Alfredo Grasso, oggi alla guida dell’azienda, coadiuvati dalla sorella Maria, rappresentano la terza generazione di una famiglia di vignaioli che da sempre adotta un approccio molto tradizionale di vinificazione.
Orari
Dal Lunedì al Sabato dalle 8.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 19.00. Domenica mattina chiuso, domenica pomeriggio su prenotazione.
Prenotazione
Su appuntamento, è possibile visitare la cantina ed effettuare la degustazione. Numero massimo di persone che si possono accogliere in cantina: 20
“La qualità della vita delle piante di vite dipende da noi. Sono difficili e fondamentali le scelte che precedono la messa a produzione delle viti.
Scelte che indirizzano un percorso molto lungo. I vini che ne derivano sono il risultato di queste scelte e del lavoro che ne consegue.
Recensioni
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