F.lli Grasso Barbera DOC 2021
L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 15/03/2024
F.lli Grasso Barbera DOC 2021
Vitigno: Barbera d'Alba
Regione: Piemonte
Città: Treiso (CN)
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Scheda tecnica
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Descrizione
VARIETA' DELLE UVE
Barbera 100%
ZONA DI PRODUZIONE
Comune di Tresio.
VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO
7 ettari di terreno esposto a sud, ricco di argille calcaree e gessose.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Invecchiamento: 8/12 mesi in botti grandi e poi il resto in acciaio inossidabile. Ha un lungo potenziale di invecchiamento dovuto al tipo di terreno.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
Colore: rosso rubino con sfumature porpora.
Profumo: profondo ed intenso con un bel frutto equilibrato. Frutti di bosco, pepe bianco e speziatura.
Sapore: fruttato e morbido, ma ancora con una buona acidità residua, frutto gradevole con pennacchio fresco e mirtilli. Piacevole, rinfrescante e intenso..
Abbinamento: il vino perfetto per la pasta, adatto anche con piatti più complessi della tradizione come bollito o bagna cauda.
Profilo:
Floreale
Fruttato
Mineralità
Corpo
Persistenza
- 18°- 20° gradi centigradi
- 4 mila bottiglie annue
- 14% gradazione alcolica
Abbinamenti gastronomici
Bollito
Pasta al pomodoro
Bagna Cauda
Azienda
L’azienda, sita nel cuore del cru Valgrande a Treiso, nel cuore delle Langhe, tipica zona conosciuta per la coltivazione dei vitigni da cui nascono i migliori e prestigiosi vini piemontesi, fu fondata all’inizio del XX secolo da Valentino Grasso. In tale area, oggi molto apprezzata anche per la sua splendida natura, è coltivato con particolare cura il vitigno Nebbiolo da cui si origina il vino Barbaresco.
Storia
Come spesso è avvenuto presso numerose cantine della zona di produzione del Barbaresco, è solo a partire dagli anni ’70 che si è cominciato ad imbottigliare il vino prodotto dalle proprie uve. I fratelli Luigi e Alfredo Grasso, oggi alla guida dell’azienda, coadiuvati dalla sorella Maria, rappresentano la terza generazione di una famiglia di vignaioli che da sempre adotta un approccio molto tradizionale di vinificazione.
Orari
Dal Lunedì al Sabato dalle 8.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 19.00. Domenica mattina chiuso, domenica pomeriggio su prenotazione.
Prenotazione
Su appuntamento, è possibile visitare la cantina ed effettuare la degustazione. Numero massimo di persone che si possono accogliere in cantina: 20
“La qualità della vita delle piante di vite dipende da noi. Sono difficili e fondamentali le scelte che precedono la messa a produzione delle viti.
Scelte che indirizzano un percorso molto lungo. I vini che ne derivano sono il risultato di queste scelte e del lavoro che ne consegue.
Recensioni
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