Caruso & Minini 2021 Tasari Bianco (Catarratto)
Caruso & Minini 2021 Tasari Bianco (Catarratto)
Semplicità e piacevolezza sono gli irrinunciabili valori della cucina Italiana e soltanto un distratto osservatore può confonderli con la mediocrità. Tasari Catarratto è il vino di ogni giorno e non può che avere lo stesso stile. Di colore giallo intenso con riflessi verdognoli, all’olfatto presenta ricche note di albicocca e miele. In bocca, alla fresca morbidezza associa note di frutta esotica.
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Scheda tecnica
Descrizione
VINIFICAZIONE
4 ore di criomacerazione a 4°C, pressatura soffice e vinificazione termo-controllata del mosto a 16°-18°C in acciaio.
AFFINAMENTO
3 mesi in acciaio ad una temperatura di 18-20°C
ABBINAMENTI
Servito fresco, ad una temperatura di 12°C accompagna egregiamente qualsiasi piatto di pesce e molluschi, dagli antipasti in poi. Esaltante con il fritto misto!
Recensioni
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