Martinez Malvasia passita
Martinez Malvasia passita
La Malvasia è un ottimo vino da dessert, ottenuto da mosti altamente zuccherini. Ha profumi intensi e aromatici da degustare con fantasia non solo con i tipici dolci siciliani.
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Scheda tecnica
Descrizione
VITIGNO:
Malvasia I.G.P.
GRADO ALCOLICO:
16% vol
RESIDUO ZUCCHERINO:
12,50%
VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino e pressatura tradizionale. La fermentazione, al raggiungimento di 1,5% di alcool svolto naturalmente, viene bloccata con l’aggiunta di alcool
AFFINAMENTO:
In acciaio per circa quattro mesi
Recensioni
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