Egger-Ramer 2020 Lagrein scuro kristan
Egger-Ramer 2020 Lagrein scuro kristan
La potenza mediterranea ed elegante della tenuta Kristan a Bolzano Vitigno: Lagrein Gries Gradazione alcolica: 13,5% Si abbina con selvaggina, arrosti, carni scure e formaggi a pasta dura
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Scheda tecnica
Descrizione
VARIETA' DELLE UVE
Vitigno autoctono altoatesino Lagrein
ZONA DI PRODUZIONE
Sito selezionato nella zona di Bolzano - Gries. Vigneto Kristan, 250 m s.l.m.
VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO
Età delle viti, dai 5 ai 40 anni. Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata. Riduzione acida in vasche di acciaio inox. Maturazione per l'85% per 10 mesi in grandi botti di rovere, 15% di maturazione per 10 mesi in barrique da 225lt
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata. Riduzione dell'acidità e affinamento per 12-14 mesi in barrique da 225 litri.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
Di colore rosso rubino tendente al granato scuro, profuma di viola e mora, è pieno e vellutato al palato. Sapore pieno, piuttosto delicato, con retrogusto e riverbero terroso e tannini evidenti. Da gustare con selvaggina, arrosti, carni rosse e formaggi a pasta dura.
Profilo:
Floreale
73%
Fruttato
60%
Mineralità
60%
Corpo
80%
Persistenza
80%
- 16°- 18° gradi centigradi
- 5/6 mila bottiglie annue
- 14,5% gradazione alcolica
Abbinamenti gastronomici
Selvaggina
Arrosto di maiale
Formaggi di media stagionatura
Azienda
La tenuta Egger-Ramer esiste a Bolzano sin dal 1880 e da allora i proprietari si pongono uno stesso, unico, obiettivo: coltivare vitigni autoctoni in modo moderno. Peter Egger-Ramen rappresenta la quinta generazione di viticoltori che si prendono cura della tenuta.
Kristan
il Kristan Lagrein Riserva, crea un rappresentante straordinario di questo vitigno. Chi crede che il vignaiolo bolzanino abbia raggiunto il suo scopo, si abaglia di grosso. Se gli si chiede quale sia il suo sogno, risponde: "Sarebbe bello, un giorno, poter produrre il Lagrein perfetto".
Filosofia
Ognuno dei nostri vini riflette il carattere speciale dei nostri vigneti intorno a Bolzano. Una lunga tradizione e un obiettivo: produrre un Lagrein perfetto.
Non solo Lagrein
Anche il Moscato giallo, il Pinot bianco e la Schiava: tutti vitigni autoctoni, tutti vini che esprimono il carattere forte della zona e - come dice Peter Egger-Ramer - "uniscono il meglio di due mondi: quello alpino e quello mediterraneo".
La tenuta Egger-Ramer esiste a Bolzano sin dal 1880 e da allora i proprietari si pongono uno stesso, unico, obiettivo:
Coltivare vitigni autoctoni in modo moderno, vuole produrre il Lagrein perfetto.
Recensioni
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La potenza mediterranea ed elegante della tenuta Kristan a Bolzano Vitigno: Lagrein Gries Gradazione alcolica: 13,5% Si abbina con selvaggina, arrosti, carni scure e formaggi a pasta dura