Egger-Ramer 2022 Santa Maddalena

Morbido, fruttato, fine - il tipico "rosso" di Bolzano-Santa Maddalena Vitigno: Stella d'inverno (90%) + Lagrein (10%) Gradazione alcolica: 13% Si abbina ad antipasti e piatti tipici tirolesi come speck e salsiccia , ma anche Carni Bianche e Formaggi Piccanti, Primi Piatti e Pizza.

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Scheda tecnica

Prodotti

Descrizione

VARIETA' DELLE UVE

ZONA DI PRODUZIONE

VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI

VARIETA' DELLE UVE

Vitigni autoctoni altoatesini Edelvernatsch e Lagrein.

ZONA DI PRODUZIONE

Siti selezionati a Bolzano - classico St. Magdalener zona, 350 m s.l.m. Terreni sabbiosi e argillosi.

VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO

Età delle viti, dai 6 ai 15 anni. Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata. Riduzione acida in vasche di acciaio inox. Maturazione per l'85% per 10 mesi in grandi botti di rovere, 15% di maturazione per 10 mesi in barrique da 225lt

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata. Riduzione dell'acidità e maturazione in vasche di acciaio inox per 4 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI

Colore rosso rubino. Il sapore è piacevolmente delicato e fruttato, spesso leggermente amaro di mandorla. Adatto come vino per i bei momenti, con gli antipasti e i tipici piatti tipici tirolesi come speck e salsiccia, ma anche carni bianche e formaggi delicati, piatti di pasta e pizza.

Profilo:

Floreale 73%

Fruttato 60%

Mineralità 60%

Corpo 80%

Persistenza 80%

16°- 18° gradi centigradi
5/6 mila bottiglie annue
14,5% gradazione alcolica

Abbinamenti gastronomici

Azienda

La tenuta Egger-Ramer esiste a Bolzano sin dal 1880 e da allora i proprietari si pongono uno stesso, unico, obiettivo: coltivare vitigni autoctoni in modo moderno. Peter Egger-Ramen rappresenta la quinta generazione di viticoltori che si prendono cura della tenuta.

i Vini

I vini dell’azienda Egger Ramer sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo.

Filosofia

Ognuno dei nostri vini riflette il carattere speciale dei nostri vigneti intorno a Bolzano. Una lunga tradizione e un obiettivo: produrre un Lagrein perfetto.

Non solo Lagrein

Anche il Moscato giallo, il Pinot bianco e la Schiava: tutti vitigni autoctoni, tutti vini che esprimono il carattere forte della zona e - come dice Peter Egger-Ramer - "uniscono il meglio di due mondi: quello alpino e quello mediterraneo".