Egger-Ramer 2022 Schiava gentile
Egger-Ramer 2022 Schiava gentile
Vellutato, dolce, con i piedi per terra - l'atleta autoctono dell'Alto Adige Vitigno: Stella di Vernaccia Gradazione alcolica: 12,5% Si abbina ad antipasti e piatti tipici tirolesi come speck e salsiccia, ma anche carni bianche e formaggi delicati.
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Scheda tecnica
Descrizione
VARIETA' DELLE UVE
Vitigno autoctono altoatesino Schiava
ZONA DI PRODUZIONE
Sito selezionato a St.Pauls - Eppan-Magröll.
VIGNETI E TIPOLOGIA DI TERRENO
Siamo a 400 m s.l.m. Terreni sabbiosi e ghiaiosi
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata. Riduzione dell'acidità in serbatoio di acciaio inox, maturazione per 4 mesi in vasca grande.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI
Colore da rubino chiaro a rosso rubino, sapore piacevolmente delicato e fruttato, spesso con un leggero sentore di mandorla amara. Gusto equilibrato, con piacevole mitezza nel finale. È adatto come vino di mezzo, con antipasti e piatti tipici tirolesi come speck e salsicce, ma anche carni bianche e formaggi delicati.
Profilo:
Floreale
73%
Fruttato
60%
Mineralità
60%
Corpo
44%
Persistenza
80%
- 16°- 18° gradi centigradi
- 5/6 mila bottiglie annue
- 14,5% gradazione alcolica
Abbinamenti gastronomici
Antipasti
Primi piatti con speck e salsiccia
Formaggi di media stagionatura
Azienda
La tenuta Egger-Ramer esiste a Bolzano sin dal 1880 e da allora i proprietari si pongono uno stesso, unico, obiettivo: coltivare vitigni autoctoni in modo moderno. Peter Egger-Ramen rappresenta la quinta generazione di viticoltori che si prendono cura della tenuta.
i Vini
I vini dell’azienda Egger Ramer sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo.
Filosofia
Ognuno dei nostri vini riflette il carattere speciale dei nostri vigneti intorno a Bolzano. Una lunga tradizione e un obiettivo: produrre un Lagrein perfetto.
Non solo Lagrein
Anche il Moscato giallo, il Pinot bianco e la Schiava: tutti vitigni autoctoni, tutti vini che esprimono il carattere forte della zona e - come dice Peter Egger-Ramer - "uniscono il meglio di due mondi: quello alpino e quello mediterraneo".
La tenuta Egger-Ramer esiste a Bolzano sin dal 1880 e da allora i proprietari si pongono uno stesso, unico, obiettivo:
Coltivare vitigni autoctoni in modo moderno, vuole produrre il Lagrein perfetto.
Recensioni
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